Acılı topping ilə Popovy

Amerikalı profiteroles Dünyanın müxtəlif xalqlarının mətbəxlərində qida-qohumları var, yalnız bir nəfər geniş tanınır, bəziləri isə daha az yaygındır. Beləliklə, Fransız kiçik boşluqlu rulonlarda profiteroles hər şeyi bilir, amma Amerikalı popover, görünüşü ilə çox oxşar olan profiteroles bizə yaxınlarda gəldi. Profiteroles və popers arasında xarici bənzərliyə baxmayaraq, sonuncunun hazırlanmasında əhəmiyyətli bir fərq var: onlar bir bişirilmiş meyvədən hazırlanmazlar, ancaq bir pancake kimi bir maye, buna görə də mesajlar üçün kalıplar lazımdır. Adətən onlar dar kiçik kublara bənzəyən və ya qəlyanaltılar və ya çörəklər üçün kalıplara uyğun olan xüsusi növlərdən istifadə edirlər. Burada kiçik bir hiylə var: geniş formalarda popovers da yüksəlmək və puff, lakin daha çox almaq - təsir daha çox maraqlı olacaq. Popovery şirin və qəlyanaltı dolguları ilə doldurur və yuxarıdan hər hansı bir topping - quru və ya maye ilə bəzəyir.

Amerikalı profiteroles Dünyanın müxtəlif xalqlarının mətbəxlərində qida-qohumları var, yalnız bir nəfər geniş tanınır, bəziləri isə daha az yaygındır. Beləliklə, Fransız kiçik boşluqlu rulonlarda profiteroles hər şeyi bilir, amma Amerikalı popover, görünüşü ilə çox oxşar olan profiteroles bizə yaxınlarda gəldi. Profiteroles və popers arasında xarici bənzərliyə baxmayaraq, sonuncunun hazırlanmasında əhəmiyyətli bir fərq var: onlar bir bişirilmiş meyvədən hazırlanmazlar, ancaq bir pancake kimi bir maye, buna görə də mesajlar üçün kalıplar lazımdır. Adətən onlar dar kiçik kublara bənzəyən və ya qəlyanaltılar və ya çörəklər üçün kalıplara uyğun olan xüsusi növlərdən istifadə edirlər. Burada kiçik bir hiylə var: geniş formalarda popovers da yüksəlmək və puff, lakin daha çox almaq - təsir daha çox maraqlı olacaq. Popovery şirin və qəlyanaltı dolguları ilə doldurur və yuxarıdan hər hansı bir topping - quru və ya maye ilə bəzəyir.

Tərkibi:

• Buğda unu 1 tbsp.
• Süd 1 tbsp.
• Yumurta toyuq 2 ədəd.
• Duz 0,5 tsp.
• Yağ 20 q
• Yağı 30 q
• Limon 1 pc.
• Tarçın meyvəsi 0,5 tsp.
• Karanfil zirvəsi 0,25 tsp.
• Qəhvəyi şəkər 0.5 tbsp.

Təlimatlar

• Addım 1 Çıxışları hazırlamaq üçün maddələr götürün: süd, un, yumurta, yağ, duz. Topping üçün: ərinmiş yağı, limon yağı, darçın, cırcır və qəhvəyi şəkər.
• Addım 2 Birincisi, yumurtaları süd və bir çimdik duzu ilə döyün.
• Adım 3 Bir kaşığı eritilmiş kərə yağı tökülür, unda tökülür və xəmir kimi hamur yoğurur. Testin mütləq təxminən 30 dəqiqə davam etməsi lazımdır, belə ki popoverlar gözəl çıxdı.
• Addım 4 Metal qəliblər yağlanmalı və silikon olanlar bunu tələb etmirlər. Xamuru kalıpların 2/3 hissəsinə dökün və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 200 ° C-yə qoyun. İlk 15 dəqiqə ərzində soba açıla bilməz! 15 dəqiqədən sonra temperatur 180 ° C-ə və 15 dəqiqəyə endirilir.
• Addım 5 Ready popovery asanlıqla forma çıxarılır, onlar içindən isti hava almaq üçün bir ince bıçaq tökmək lazımdır.
• Addım 6 sürünənlər bişirilirken, bir kaşığı limon zest, darçın və çivi ilə qəhvəyi və ya düz şəkəri qarışdırmaq üçün ətirli bir toz hazırlamanız lazımdır. Mən ədviyyat üçün dəyirmanlardakı qönçələrdən qərənfil yerləşdirdim.
• Addım 7 Əriyən yağın isti yayılmasını yağlayın, sonra şəkər qoxulu bir qarışıqda yuyun.
• Addım 8 Bu qarışıq ətirli çörəklər çayla, qəhvə ilə və sütlə yaxşıdır və istəsəniz hər hansı bir yemək hazırlaya bilərsiniz.