- bitki yağı - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Havuç, dilimlənmiş - 900 Qram
- toyuq suyu və su - 1 stəkan
- İncə dilimlənmiş portağal qabığı - 1/2 Çay qaşığı
- təzə sıxılmış portağal suyu - 2/3 şüşə
- soyulmuş təzə zəncəfil, şeridlərə kəsilmiş - 5 1/2 parça
- Tuz və yer bibəri - - Dadmaq üçün
- yağ - 2 ədəd. qaşıqlar
Böyük bir qızartma qabda yağ orta istilikdə qızdırır. 2 dəqiqə qaranlıq olmağa başlayana qədər yerkökü və qızartma əlavə edin. Çörək, narıncı qabıq, portağal suyu və zəncəfil, mövsüm duz və istiot əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaltın, 10 dəqiqə əhatə edin və bişirin. Qapağı çıxarın və havada yumşaq və maye qalın, 7 ilə 9 dəqiqə qədər orta temperaturda bişirin. Bir az miqdarda maye olmalıdır. Kızartma qabını istidən çıxarın, duz və bibər ilə mövsümi əlavə et və xidmət edin.
Xidmətlər: 6