- Kiraz - 250 Qram
- Vanil şəkər - 5 qram
- Şəkər - 3 Sənət. qaşıqlar
- Qırmızı şərab - 200 qram
- Buğda unu - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Karanfil - 2 ədəd
Əvvəlcə qırmızı (ən yaxşı quru) şərab, albalı, şəkər, qarğıdalı və bir az un almalısınız. Sous üçün şirələr həm təzə, həm də dondurulmuş istifadə oluna bilər. Albalı dondurulduqda, əvvəlcədən həll olunmalıdır. Giləmeyvədən sümükləri seçmək də vacibdir! Əvvəlcə bir tava almaq və şərabın üzərinə tökmək və orta istilərə qoyun və təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sonra vanil şəkər, adi qum şəkəri və çəpiklərə şərab əlavə edin və bunların hamısı 5 dəqiqə aşpaz. Daha sonra albalı əlavə edin və bəzən məzmunu qarışdıraraq, təxminən 5 dəqiqə orta istilikdə pişirməyə davam edin. Növbəti addım - bir kaşığı un əlavə edin və yaxşı qarışdırın, buna görə Allah yaradılan ətləri qadağan etsin. Sosu qalınlığa qədər bişirin. Bəzən qarışdıraraq, aşağı istilikdə pişirin. Sousu yaxşı isti edilir.
Servislər: 4