- Toyuq filesi - 1 kiloqram
- Shallots - 2 ədəd
- Soğan - 1 ədəd
- Zəncəfil (2-3 sm) - 1 ədəd
- Sarımsaq - 4 diş
- Bibər qırmızı ədviyyatlı - 1 ədəd
- Bibər yaşıl ədviyyə - 1 ədəd
- Bitki yağı - 20 mililitr
- Yaşıl köri pastası - 5 İncəsənət. qaşıqlar
- Hindistancevizi südü - 300 mililitr
- Əhəng - 1 ədəd
- Ananas saxlanılır - 400 mililitr
- Cilantro təzə - - dadmaq
Komponentlərin dəsti olduqca sadədir və əlverişlidir. Hindistancevizi bir süd bankı belə görünür (demək olar ki, bütün supermarketlərdə satılır). Toyuqu kiçik kublara (təxminən 2 sm yan) basıb saxlayın. Yağda qızdırırıq. Kiçik porsiyalarda isti yağda (parçaların qızardı, lakin qovrulmaması üçün) toyuq parçalarını - hər tərəfdən tam dəqiqə 1 dəqiqə. Kiçik porsiyalarda bütün ətləri qızardın. Qızartma sonra, ət bu kimi bir şeyə baxmalıdır. Kəskin bibər, toxumları və membranları təmizləyirik və incə doğranırıq. Əvəzində kireç qabığı və zəncəfil kəsdirin. Toyuqun qovrulduğu dəhşəti yenidən qızdırırıq. Sarımsağı atırıq (biz onu kəsəcəyik), bibər, soğan (biz onu kəsəcəyik) və zəncəfil. 1 dəqiqə qarışdırın və qızartın. İndi bizim toyuq wok dönün. 1 dəqiqə qarışdırın və qızartın. İstidən çıxarın, köri pastası əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə buraxın. Orta istiliyin üstünə qoyun, kokos südünü döyün, qaynamaq gətirin və eyni orta temperaturda qaynadandan sonra 15 dəqiqə bişirin. Hazırlıqdan 3-5 dəqiqə əvvəl biz ananas (kublar) əlavə edəcəyik. Solim. Bitmiş yemək doğranmış taze coriander ilə səpilir - və hamısı, xidmət edilə bilər! Bon appetit :)
Servislər: 6-8