- kiçik təzə şampinonlar - 1 kiloqram
- lampa - 1 ədəd
- sarımsaq - 3 diş
- kiçik qırmızı şirin bibər - 1 parça
- bir dəstə şüyüd - 0,5 ədəd
- bir dəstə yaşıl soğan - 0,5 ədəd
- 9% sirkə - 3 ədəd. qaşıqlar
- Bay yaprakları - 2 ədəd
- şəkər - 1 st. bir qaşıq dolusu
- duz, bibər - 1 parça (dadmaq üçün)
Göbələklər hərtərəfli yuyulmalı, su ilə doldurulmuş geniş bir qaba yerləşdirilməlidir, yarısını st əlavə edin. s sirkə. Böyük bir atəş qoyun və bir qaynadək gətirin. Köpüyü köpük ilə çıxarın, istiliyi orta qədər azaldır və 15 dəqiqə bişirin. Göbələkləri süzgəcə köçürün. Soğan və sarımsağı soyun, sürün. Bibər yuyulur, toxumdan soyulur və incə doğranır. Dereotu və yaşıl soğanı yuyun, qurutun və çəkin. Bir qabda göbələk qoyun. Soğan, sarımsaq, bibər, göyərti, şəkər və duz əlavə edin, qarışdırın. Bir çörək yarpağı buraxın, qalan sirkə tökün. Kassanı filmlə bağlayın və 2 saatlıq otaqda saxlayın.
Servislər: 4