Zülal çerezləri üçün reseptlər Cookies zərif və yumşaq bir quruluşa, eləcə də məşhur hindistan cevizini və aromasına malikdir. Tarif qalan zülalların "təkrar emal edilməsi" üçün bir zəncir zərbəsidir. Biskvit üçün xəmir yumurta ölçüsündən asılı olaraq bir az daha sıx və ya daha az viskoz əldə edilə bilər. Burada 3 yumurtadan 90 qram zülalım vardı. Hər halda, bir və ya iki qaşıq qaşığı köməyi ilə çörək qapağına daha rahat yaydırın. Çerezin bir az "diqqətsiz", düzensiz forması var.
Tərkibi:- Yumurta toyuq 3 ədəd.
- Şəkər 135 q
- Un, buğda 120 q
- Hindistancevizi yağı 135 qr
- Bal 45 qr
- Tuz 2 q
- Addım 1 Lazım məhsulu hazırlayın: 3 yumurta beyazı, şəkər, un, bal və hindistan cevizi yağı.
- Adım 2 Mikserin böyük bir qabığı və bıçaqları yağdan təmizlənməlidir (bir dilim limon ilə silin). Bir fincan sincap qoyun, kiçik bir çimdik duz ilə yanaşı, kəskin zirvəyə döyün.
- Addım 3 Şəkər əlavə edin, aşağı sürətlə mikser ilə çırpın. Sonra yavaş yavaş bal tökün və bir qarışdırıcı ilə yenidən qarışdırın.
- Addım 4 Qaşıq yuxarıdan aşağıya hərəkətlə, bir dairədə deyil, qaşıq ilə hindistan cevizi yağı əlavə edin.
- Addım 5 Unu hindistan cevizi kütlələrinə daxil edin və yuxarıdan aşağıya yavaş qarışdırın.
- Aşama 6 Xəmir birbaşa olanda soyuducuda 15 dəqiqə sıxın.
- Addım 7 Hamuru bir çörəkçilik kağızda bir çörək kaşığı ilə örtülmüş perqament kağızına qoyun.
- Addım 8 Fırınınızı isti 150 ° C sobada qoyun. Çəhrayı, qızıl bir rəng alırsa hazır olacaq - təxminən 30 dəqiqə.
- Addım 9 Çörəkləri sobadan çıxarın və sərinləyin.