- buğda unu - 1 fincan
- un - 1 fincan
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı
- soda - 1 çay qaşığı
- duz - 1/4 teaspoons
- darçın - 1 st. bir qaşıq dolusu
- 1/2 fincan yağ
- şəkər - 1/2 fincan
- tünd qəhvəyi şəkər - 1/2 fincan
- yumurta - 1 parça
- ayran və ya qatıq - 1 fincan
- alma - 2 ədəd
1. Peel alma, qabıq və böyük parçalara kəsilmiş. Fırını 230 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Muffin kalıbını 18 kompartıman ilə yağlayın və yüngülcə undan tutaraq, çoxu sarsıtın. Bir kənara qoyun. 2. Bir qabda un, çörək pudrası, soda, duz, tarçını qarışdırın və bir kənara qoyun. Ayrı bir qabda, yağı ilə bir elektrik mikserini döyün, şəkər və 1/4 fincan qəhvəyi şəkər əlavə edin. Kremli qatılıqla toqquşma. Yumurtanı əlavə edin və qabığın sol tərəfini qoruyun. Ayran (və ya qatıq) əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Kütləvi çox uzun və intensiv qarışdırmayın - bu ayran pıhtılaşmasına gətirib çıxara bilər. Un qarışığı və doğranmış alma əlavə edin, yumşaq qarışdırın. 3. Xəməri hazırlanmış forma bölmələri arasında bərabər bölün, qalan 1/4 fincan qəhvəyi şəkərin üstünə serpin. 4. Kekikləri 10 dəqiqə bişirin, daha sonra istiliyi 200 dərəcə azaltın və 5-10 dəqiqə daha pişirin, mərkəzə dişlədiyi yer təmizlənməyincə. 5. Muffins 5 dəqiqə şəklində soyumağa icazə verin, sonra tamamilə soyudulana qədər kalıbdan grate qədər çıxarın.
Servislər: 4-6