Qış üçün kələmdən hazırlanan salatlar Parmaklar yalamaq - sterilizasiyadan bankalarda sadə və dadlı reseptlər. Kələm, xiyar, pomidor, yerkökü və soğan şəkilləri ilə reseptlərə uyğun salatlar

Avropalılara kartof və digər kök bitkiləri gətirdikdən əvvəl, uzun müddət kələm atalarımızın diyetindəki əsas tərəvəzlərdən biri olaraq qaldı. Bitki dünyanın hər yerində zirvədən yayılmış əkinçiliyin ardından Aralıq dənizindən gəlir. Təzə xırtıldayan kələm bir neçə əsr əvvəl qədim Roma, Yunanıstan, Misirdə hazırlanmışdır. Bu gün Avropanın miqyaslı xəritəsində, gündəlik yeməklər və kış üçün kələm salatı olmayan mətbəxdə heç bir ölkə yoxdur. Niyə Slavlar haqqında danışmaq? Ailəni bütün il boyu klassik raznosolami, şirəli turşu və qəhvə və ya xiyar, pomidor, yerkökü və ya soğan ilə gül kələmdən hazırlanmış şirəli turşu və salat ilə qidalandırmaq üçün demək olar ki, sənaye miqyasında faydalı və dadlı tərəvəz hazırlayırıq. Eyni zamanda, bir çox ev xanımları sterilizasiya olmadan banklarda kələmdən hazırlanan salatların bəzən mineral tərkibi və faydalı keyfiyyəti ilə xam xam tərəvəzlər qrupundan artıq olduğunu şübhə etmirlər ... Eyni!

Kələm salatlarının fotoşəkilləri və videoları olan tərəvəzlərlə sadə, tez və dadlı tarifləri aşağıda verilmişdir.

Qış üçün ən dadlı kələm salatı - bir şəkil ilə sürətli bir resept

Yaz artıq başa çatdı, amma evdə yetişən bütün tərəvəzlər həyat verən günəş işığı ilə doymaq üçün vaxt keçirdilər, ətir və dadı ilə doldurdular. Kələm, bibər, yerkökü və soğan üçün bağa getmək vaxtıdır. Bu gün ən qəşəng kələm salatını qış şəklində tez bir resept hazırlayacağıq. Belə kələm kütləsi soyuq mövsümdə uşaqların, yeniyetmələrin və yetkinlik yaşına çatmayanlar üçün çox faydalı və ən uyğun şəkildə hazırlanmasına asandır.

Kış üçün kələm ən dadlı salat üçün tərkib hissələri

• kələm başı böyük - 1 ədəd.
• Bolqarıstan və ya Macarıstan bibəri - 4 ədəd.
• Shallot ampüller və ya ampüller - 4 ədəd.
• kiçik yerkökü - 3 ədəd.
• duz və dəniz duzu - 1 tbsp.
• şəkər 90 q
• ardıc giləmeyvə - 1 çimdik
• sirkə - 100 ml
• zəncəfil pudrası - 1 çimdik
• çili - 1 çimdik
• sarımsaq - 2 diş
• xiyar toxumu - 1 tsp.
• xardal toxumu - 1 tsp
• Qurudulmuş fennel dilləsi - 1 çay qaşığı

Qış üçün ən dadlı kələm salatı üçün resept üzrə addım-addım təlimat

1. Salat tarifi göstərilən bütün tərəvəzləri hazırlayın. Kələm ilə, solğun vərəqələri çıxarın və kürək ilə başını kəsin. Normal olaraq etdiyiniz kimi soğanı kəsin.

2. Bolqarıstan, Macarıstan və ya bənövşəyi şirin bibər soyundan götürülmüş və zolaqlara kəsilmişdir.

3. Havuç, bir yemək prosessorunda və ya adi bir çubuqda parçalanmalıdır.

4. Qarışan qabda bütün tərəvəz maddələrini qarışdırın, əllərinizlə əzmək. Tərəvəz və duzu ilə qarışığı çırpın və yenə qarışdırın.

5. Lazımlı ədviyyatlar və ədviyyatlar bir mətbəx havanında bişirin. İsti suda duz, şəkər, sirkə həll edin. Sonra ədviyyatlara marinadı daha ətirli etmək üçün göndərin.

6. Tərəvəzləri ədviyyatlı-aromatik bir qarışıq ilə doldurun və fincanı ilə fincan əhatə edin. İş parçasını 1-2 gün ərzində mətbəx masasına qoyun.

7. 24-36 saatdan sonra yarım litrlik kavanozları sterilizasiya edin və qabıq salatını qablaşdırmağa başlayın.

8. Öz növbəsində bir ovuc salatını götürün və diqqətlə təmiz bir konteynerə qoyun. Çarxın "qolu" üzərində iş parçasını sıx şəkildə basdırın.

9. Qalan marinad tərəvəzləri tamamilə örtmək üçün tökülür. Konteyneri steril qapaqlar ilə örtün və qışa qədər soyudun. Bir fotoşəkil hazırladığınız tez reseptli ləzzətli kələm salatı!

Kələm, bibər və soğandan hazırlanan salat üçün qış üçün "Parmaklar yalama" tarifi

Qış üçün bitki qorunmasının bolluğu arasında xüsusi bir hesabda kələm və bibərin bir salatı var. O, qeyri-adi şirin və nəcib dadı və güclü vitamin tərkibi üçün sevilir və onlarla müxtəlif yollarla hazırlanır. Kələmdən gələn salat üçün hər bir resept tərəvəz ilə öz nüansına malikdir: bu maddələr eynidır, lakin dad və aromada fərq hələ də izlənilir. Yaşıl qırmızı bibərin yaşıllıqla əvəz edilməsi kifayətdir və yeməyi tamamilə yeni rənglər, qoxular və dad rəngi oynayacaq. Qış üçün kələm, bibər və soğandan "barmaqlarını yalamaq" dan salat tarifi sınayın! Çarpıcı bir boşqabı ilk olaraq bir kiler ilə bəzəyəcək və sonra qış masası!

Qış üçün kələm salatı "Parmak yalamaq" hazırlamaq üçün hazırlanmışdır

• ağ kələm çəngəlləri - 1,5 kq
• şirin bibər - 8 ədəd.
• böyük soğan - 3 ədəd.
• neft - 100 ml
• yarım limon
• sirkə - 50 ml
• xardal - 1 osh qaşıq.
• duz - 1 tbsp.
• Sevimli göyərti - 1 şüa
• şəkər - 3 tbsp.

Kələm, soğan və qış üçün bibərdən salat üçün resept üzrə addım-addım təlimat

1. Çəngəl ağ kələm yaxalamaq, soymaq və parçalamaqla nazik lentləri kəsin. Təmizdən sonra soğan və şirin bibər də gözəl zolaqları kəsdirir.
2. Yüksək kupa, sirkə, xardal, şəkər, doğranmış göyərti, duz və meyvə suyu yarım limonla qarışdırın. Şəkər və duzu həll etmək üçün qarışığı yaxşıca hazırlayın.
3. Nəticədə ədviyyatlı soyunma, bibər və soğan ilə kələm tökün. Yumşaq tərəvəzləri təmiz əllər ilə sürüşdürün. Salatanı bir gün sərin bir yerə buraxın.
4. 20-24 saat sonra iş parçasını çıxarın və yaxınlarınızla müalicə edin. Meze hazırdır.
5. Kələm, bibər və soğandan hazırlanan salatın resepti "barmaqlarını yalamaq" da qış üçün yığım təklif edir. Bunu etmək üçün, püresi bitki qarışığı steril yarım litrlik kavanozlar üzərində yayılır və 25-30 dəqiqə qaynar suda pasterizə olunur.
6. Kələm salatını xüsusi bir qürub anahtarı ilə isti qış üçün sürüşdürün.

Kassada qış üçün kələmdən salat: video resept

Kasa üçün qış üçün tərəvəz salatı demək olar ki, hər cür lələkdən bişirilə bilər. Tez-tez, onlar gec ağ başlı istifadə, lakin qırmızılı yaxşı bir iş edir. Bir qayda olaraq, bir bankdan olan tərəvəz salatı yalnız həvəskarları tərəfindən "ən populyar" ənənəvi Rusiya danışıqlarına, hətta sağlamlığına və görünüşünə məsuliyyətlə müalicə edənlərə istifadə olunur. 100 qram kələm salatı yalnız 35 kalori ehtiva edir və buna görə rəqəmə zərər verə bilməz. Üstəlik, belə bir bitki kütləsi hər hansı bir yüksək kalorili garnitura əvəz edə bilər. Bizim video reseptimizdə qışda qış üçün kələm salatı hazırlayın. Qış pəhrizinizi bir daha faydalı və dadlı hazırlamağa imkan verin.

Qış üçün yerkökü, kələm və alma ilə sadə və dadlı bir salat - bir şəkil ilə bir resept

Ağ kələm hərtərəfli bir tərkib hissəsidir: hər hansı bir ev istehsalı tərəvəz, bəzi meyvələr, qurudulmuş meyvələr və hətta yabanı meyvələrlə məhəlləyə dözür. Kələm salatı bibər, pomidor, xiyar, havuç, soğan, sarımsaq, şirin bibər, üzüm, düyü, göbələk, qoz-fındıq, göyərti və hətta cranberries əlavə edilməklə bişirilə bilər. Parlaq bir sıra maddələrdən, yemək daha da dadlı, ətirli və qeyri-adi hal olmayacaq. Amma təcrübəyə başlamaqdan əvvəl, daha çox laxana kütləsinin ənənəvi versiyasını cəhd edin. Məsələn, bir şəkil ilə reçeteyle qış üçün kələm, yerkökü və alma ilə sadə və dadlı bir salat.

Qış üçün kələm, yerkökü və alma ilə sadə bir salat hazırlanmasına istiqamətli komponentlər

• böyük baş kələm - 1,5-2 kq
• təzə yerkökü - 1,5 kq
• yaşıl turş alma - 3 ədəd.
• əhəng və limon - 1 ədəd.
• duz böyük - 2 tbsp.
• süzülmüş su - 750 ml

Qaş üçün havuç, kələm, alma ilə salat üçün resept üzrə addım-addım təlimatlar

1. Tarifdə sadalanan ən təzə tərəvəzləri seçin. Yarpaqların üst təbəqəsindən fərdi kələm və kəsikləmə, yerkökü və alma ilə kəsilmiş böyük bir yayma.

2. Tərəvəzləri plastik (metal) qabda qarışdırın. Tuz, bir əhəng və limonun suyunu tökür. Təmiz su əlavə edin.

3. Şirəsi ayırmaq üçün əllərinizi yaxşıca yoğurun. Qabıyı reseptə uyğun olaraq 1-2 saat ərzində masanın üzərindəki qabda qoyun.

4. Sterilləşdirilmiş və qurudulmuş kavanozlarda, sıx bağa kələm və tərəvəz salatı, kubun üstünə 2 sm çatmaz. Hər bir konteynerə ayrılan şirədən bir qədər duz atın.

5. Hamiləliyin bütün və əvvəlcədən yuyulmuş yarpaqları yuxarıdakı iş parçasını "mühürlüdür". Onlara 2 sm yuxarı qaldığınız idi.

6. Sıx qapaqları olan qutular mühür və soyuducu qış üçün kələm, yerkökü və alma sadə və dadlı bir salat gizlətmək.

Soğanmadan qış üçün kələm salatı, yerkökü və pomidor üçün tərəvəz

Sterilizasiyadan qış üçün kələm, yerkökü və pomidordan hazırlanan salat üçün resept digərlərinin fonunda aydın üstünlük təşkil edir. İstilik müalicəsinə aparılmayan tərəvəz kütlələri daha faydalı maddələr saxlayır və eyni zamanda otaq temperaturunda qışa qədər müvəffəqiyyətlə müvəffəqiyyətlə saxlanılır. Bu salatı hazırlamaq üçün erkən və gecikən yetişən kələm üçün uygundur. Əlavə maddələr öz çarpayılarından (pomidor, yerkökü, bibər, və s.) Mövsümi tərəvəzlər kimi istifadə edilə bilər və baza tədarüklərindən (quru, üzüm, üzüm, göyərti və ədviyyat) dadlı məhsullar. Sterilizasiyadan kələm, pomidor və yerkökü salatının reseptini xatırlayın, bir neçə dəfə qızların həsədinə çevriləcəkdir ...

Sterilizasiyadan kələmdən qış üçün salatı hazırlamaq üçün hazırlanan maddələr

• böyük kələm başı - 1,5 kq
• kök şirin növlər - 3 ədəd.
• pomidor sulu deyil - 500 g
• soğan soğan - 300 q
• şəkər - 5 tbsp.
• içməli su - 2 l
• noxud bibəri qoxulu / qara - 15 ədəd.
• duz - 5 tsp
• Laurushka - dadmaq
• sirkə - 80 ml

Kələm, yerkökü və pomidordan qış üçün sterilizasiya edilmədən salat tarifi üçün addım-addım təlimatlar

1. Böyük bir ağ kələm başı hazırlanır və orta qələm şeridlərə parçalanma ilə doğranır. Pomidorları bişirin, dilimlərə kəsin. Shallot təmiz və doğranmış üzüklər, eyni şəkildə yerkökü idarə edə bilərsiniz (brusochkami və ya çubuqlar ilə edə bilərsiniz).
2. 1 litr həcmli banklar buxarla qurudulur. Hər konteynerdə sıx qarışıq bitki qarışığı yerləşdirin. Qaynar suya qatıla və 8-10 dəqiqə buraxın
3. Müəyyən vaxtdan sonra suyu tencereye tökün və maye üçün bişirin, maya, sirkə və şəkər əlavə edin. Tərəvəzli kavanozlarda dəmir və bibər yayılır.
4. Qaynar qaynar qaynaşmaqla, kələm, havuç, pomidor salatası və qış üçün qələm qapaqları altında silin.
5. Bitki kütləini qışın özünə qədər sərin və qaranlıq yerdə saxlaya bilərsiniz.

Fotoşəkilləri və videoları ilə sübut edilmiş reseptlərimizi istifadə edərək, bütün ailə üçün qış üçün dadlı kələm salatlarını hazırlayacaqsınız. Kimsə sterilizasiyadan pomidor, alma və yerkökü ilə bitki qəlyanaltı kimi sevir, kimsə soğan və bibər ilə ağ kələm salatını "barmaqlarını yalamaq" kimi sevir. Qış üçün kələmdən salat üçün sadə və dadlı reseptlərimizlə hər kəsə xahiş edirik.