- hamur yağı - 300 qram
- ərik meyvəli marmelad - 250 qram
- badam - 100 qram
- yumurta sarısı - 1 ədəd
- Şəkər üçün: şəkər - 125 qram
- süd - 250 qram
- portağal qabığı - 2 ədəd. qaşıqlar
- torpaq darçın - 1 çay qaşığı
- yağ - 1 st. bir qaşıq dolusu
- şer - 125 qram
- Misir unu - 2 çay qaşığı
Yumurtalıq pastası diqqətlə 0,3 sm qalınlığa qədər qaynaqlanır, bundan sonra 30x35 sm kvadrat kəsilir. Bademləri marmeladla qarışdırın və qarışığı xəmirə qoyun. Kenarlar çırpılmış sarısı ilə yağlanır, sonra xəmir bir qayana çevrilir və kənarları bir-birinə bərkidilir. Hər bir santimetrdən (yalnız üstündə) rulon boyunca kəsiklər edin. Daha əvvəl soyuq su ilə nəmləndirilmiş bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. 250 dərəcədə təxminən 30 dəqiqə bişirin. Süzgəc hazırlamaq üçün şəkəri südlə birləşdirin, istilənyin, sonra portağal qabığı, yağ, şer və darçın əlavə edin. Un 2 tbsp əkilir. su, qaynar "süd" dökülür və qalınlığa qədər bişirilir, sonra isə qabıq çıxarılır. İncə doğranmış rulonuzu duz edin.
Servislər: 4