- Şaftalı - 1,5 kiloqram
- Limon - 1 ədəd
- Şəkər - 1 kiloqram
- Darçın çubuq - 1 parça
Biz standart olaraq başlayırıq - biz meyvələri yuyar, daşlardan təmizləyirik və orta ölçülü kiçik parçalara kəsdik. Şəkər şərbətini hazırlayın - bir litr suyun dörddə bir hissəsi ilə bütün şəkəri qarışdırın, bir qaynağa gətirin və şəkər tamamilə həll olunana qədər 5 dəqiqə aşpaz. Şəkərlərimizi şəkər şərbətinə doldurun, orada bir qaynaq gətirək, bir tarçın çubuqunu qoyduq. İstidən çıxarın və tamamilə sərinləyin. Şaftalıları dəfələrlə qaynadın, sonra istidən və sərindən yenidən çıxarın. Bütün limonun suyunu sıxın. Meyvə şirəsini əlavə edin, atəşə qoyun və qaynana üçüncü dəfə gətirin. Kaynardan sonra 20-25 dəqiqə bişirin, sonra istidən çıxarın. Darçın çubunu çıxarın. Bankalar və qapaqları sterilizasiya edin. Biz bankalarda qarışdırırıq. Biz qutuları çevirir, battaniyanı sarar və 24 saat saxlayırıq. Daha sonra şaftalı sıxlığı uzun saxlama üçün hazırdır.
Servislər: 6-7