- armud - 4 ədəd
- Limon - 0,5 parça
- Ghee (yağı) - 30 qram
- qoz kernelləri - 100 qram
- toz şəkər - 4 ədəd. qaşıqlar (armut üçün 2 qaşıq, 2 - qoz üçün)
- çarşaf filo pasta - 6 ədəd
- Fransız dadlı - - dadmaq
- yağ - - dadmaq üçün
Kük kublara kəsilmiş, limon şirəsi tökərək tamamilə armudları soyun. Bir qızartma qabda eritilmiş ərimə əriməsi, sonra armud əlavə edin. Qəhvəyi açana qədər qızardın, sonra 2 qaşığı toz şəkər əlavə edin. Bir neçə dəqiqə qızartın, bəzən karamelize oluncaya qədər qarışdırın. Bir kənara qoyun. Nəzərdən qozu buraxın. Yüksək istilikdə qızartma qabda qoz-fındıq və 2 qaşığı toz şəkər qoyun. Şəkər əriməyə başlamazdan sonra qarışığı fındıqların karamelleşməsinə qədər davam edin. Bir kənara qoyun. Filo pasta yarım yarım alın və uzun bir zolaq etmək üçün yarım qat. Şeridin bir ucunda bir kaşığı armud + qoz yandırın. Xəmirin bir üçbucağa azaldılması. Haşiyədə bir parça xəmir olmalıdır, bu dilim su və ya yumurta ağları ilə yağlanmış və zərfləri bağlamalıdır. Hamurun bütün 6 yarpağı ilə bunu edin. 12 zərf çıxmalıdır. Xidmətdən əvvəl dərhal, zərfləri hər iki tərəfdə qızıl qəhvəyi ilə qızardın. Bir boşqabda xidmət edin. Hər bir qonaq üçün 3 zərf, qalan armud və qoz ilə bəzəyəcək, məsələn, cəfəri ilə əhatə edir.
Servislər: 4