- yağ - 1 fincan
- açıq qəhvəyi şəkər - 1/2 fincan
- şəkər - 1/2 fincan
- xəmir - 1 1/2 çay qaşığı
- duz - 1/4 teaspoons
- ani espresso qəhvə - 1 1/2 çay qaşığı
- şokolad - 1 şüşə
- çınqıl fındıq - 1/2 fincan
1. Parşömen kağız və ya silikon xalça ilə kiçik bir çörək qutusunu qatın və bir kənara qoyun. Orta bir qazanda yağ, qəhvəyi şəkər, ağ şəkər, pekmez, duz və espresso tozu eritin. Termometrenin temperaturu 120 dərəcəyə çatana qədər, ara-sıra istiliklə, orta dərəcədə istiliklə bişirin. Sonra bu karamel 150 dərəcə istiliyinə çatana qədər daim qarışdırılmalıdır. 2. Dərhal karamelə hazırlanmış pişirmə qabığına doyun, kauçuk spatula ilə səthə bərabər şəkildə yayılır. 3. Doğranmış şokoladla tutuşun və şokolad əriyənə qədər bir neçə dəqiqə dayanmağa icazə verin. 4. Bir spatula istifadə edərək, şokoladın bütün karamel səthinə bərabər şəkildə yayıldı. 5. Şokoladın doğranmış fındıq ilə serpin və karamel sertleşene qədər soyuducuya yerləşdirin. 6. Karamelin parçalanmasına və hava sızdırmaz konteynerə yerləşdirilməsinə. Mətbəxiniz yetərincə isti olsa, soyuducuda karamel saklayın ki, şokolad çox yumşaq olmayacaq.
Xidmətlər: 10