Bal, kiçik çalışqan arıların aktiv işi sayəsində təbii mənşəli dadlı bir şirindir. Bal insan sağlamlığı və gözəlliyi üçün çox faydalı hesab olunur. Və bu məqalədə " Bal və insan bədəninə təsir edən faydalı xüsusiyyətləri " mövzusunu vurğulamaq istəyirəm . Bal, yemək, dərman və kosmetologiya sahəsində geniş yayılmışdır. Üzü bəsləmək üçün üzümüzə bal qoyduğumuz nadir deyil. Qan dövranını yaxşılaşdıran bal ilə çox məşhur bir masaj. Hamamda və ya saunada bir maska kimi tətbiq olunarsa, bal yaxşı məsamələri açır. Bundan sonra dəri yumşaq və hamar olur.
Kosmetikada bal bütün kosmetik, maska kremləri, ovuclarda istifadə olunur. Bu vəsaitlər, əsasən, təmizləyici və nəmləndirici üçün dəriyə cavanlaşdırma üçün nəzərdə tutulub. Bal, saç baxım məhsulları bir hissəsidir.
Balda kalium və maqnezium, kalsium, kükürd, xlor, sodyum, fosfat və dəmir kimi minerallar var. Bal, şəkərin 78% -ni, suyun 20% -ni və mineral duzların 2% -dən ibarətdir. Fruktoza və qlükoza, sukroz və levuloz, B1, B2, B3, B5 və B6 vitaminlərini ehtiva edir. Əlbəttə qida maddələrinin konsentrasiyası polen keyfiyyətinə bağlıdır. Bal çox qidalandırıcıdır: 100 qr bal 240 qr bal balığına və ya 4 portağa bərabərdir. 1 kq bal 3150 kalori ehtiva edir, buna görə idmançılar üçün bal tövsiyə edilir, ancaq gündə kiloqram deyil. Normal şəraitdə balın raf ömrü bir ildir, sonra bal sadəcə möcüzəvi xüsusiyyətlərini itirir.
Bal tibbdə çox geniş istifadə olunur. Güclü antibakterial və antiviral xüsusiyyətlərə malikdir. Müxtəlif yaralar və yanmaların şəfa sürətini sürətləndirir.
Bal antiseptik kimi çox vacibdir. Qan keyfiyyətini yaxşılaşdırır. Həmçinin, bal bədənin kalsiumunu saxlayır, mədə şirəsinin turşuluğunu tənzimləyən həzmini artırır. Burun tıkanıklığı və öskürəni rahatlaşdırır. Ancaq bir soyuq müalicə edərkən, balın çox dərin çayda bal verməməsi lazım olduğunu xatırlatmaq lazımdır, çünki bal öz dərman xüsusiyyətlərini itirə bilər. Kardiyovasküler xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar üçün bal ilə isti çay tövsiyə edilmir, çünki bu kombinasiya şiddətli tərləmə və çarpıntıların artmasına gətirib çıxarır.
Tibbi müalicə üçün artan hobbi təhlükəli ola bilər. Bal, qlükoza və fruktoza şəkərlərinin qarışığından ibarət olduğundan, tez-tez və çox miqdarda bal istehlak edilərkən, diabetə və ya piylənməyə səbəb ola bilər. Buna görə bir qaşıq şəkəri bir şəkər parçasından daha yaxşı, lakin bir qaşıq püresi daha pis olduğunu söyləyirlər. Pankreas və yağ yataqlarının əmələ gəlməsi üçün heç bir fərq yoxdur, böyük miqdarda şokolad şirniyyatını və balın kiloqramını ayırmaq olmaz.Bal alaraq sonra ağzını yuyun. Bir çox mütəxəssis, balın diş emalına bənzər olduğu üçün dişlərin şəkərdən daha pis olduğunu iddia edir. Bədənin yüksək həssaslığı ilə ciddi allergik reaksiyalar yarada bilər. Bir bal damlasından da qaşınma, bulantı, baş dönmə, ateş var. Allergiyanın ən tez-tez göründüyü dəri, tənəffüs yolu, mədə-bağırsaq traktından qeyd olunur. Amma əslində, bədənin balığa artan həssaslığı - bu nadir bir hadisədir və insanların 3-7% -ni qarşılayır.
Sizi pis keyfiyyətli baldan qorumaq və artıq bir çox arıcıların bərəkət verdiyini xəbərdar etmək istəyirəm ki, bal uzun müddət kristallaşmayacaq. Kaynarıldıqdan sonra bal, yalnız rəng və qoxu tərk edən bir şirin maye çevrilir.
Balın kristalizasiyası təbii, buna görə də qorxmayın.
Bal birdən köpürirsə, onda bu arı saxlayıcısı, pul axtarmaq üçün çox erkən baldan peyvəndi, yəni bal yetkin deyil. Belə balda, yüksək nəmlik miqdarı və məlum olduğu kimi su 20% -dən çox olmamalıdır. Belə balı uzun müddət saxlanmayacaq, bu, ferment olacaqdır.
Ancaq hələ də narahatlıqdan qaçın və özünüzü "səhv" bal ala bilərsiniz. Hər bir arıçı öz məhsullarını satarkən baytarlıq-sanitariya pasportu və vetsanexpertiza laboratoriyasının bir nəticəsi olmalıdır. Bu sənədləri soruşmaq üçün hər hansı bir haqqınız var, ancaq əgər olmadıqda, satıcınıza vidalaşın.
Yerdəki hər şey, yeyən və içdiyimiz, hətta həyatın həm müsbət, həm də mənfi tərəfi var, zərər və fayda var. Mənə məsləhət görürəm ki, ortada bir yer tapmaq üçün heç bir zərər verilməməlidir, amma faydası idi.