Balqabağı ilə düyü püresi

1. Balqabağı yuyun və bir orta qatranın üstünə süründürün. Tava içərisində 2 stəkan su tökün və Tərkibi qoyun :

• Rays - 1 şüşə
• Süd - 1 Şüşə
• Balqabaq - 400 Qram
• Yağı - dadmaq

Təlimatlar

1. Balqabağı yuyun və bir orta qatranın üstünə süründürün. Tava içərisində 2 stəkan su tökün və oradakı bir balqabaq qoyun. Az temperaturda 15 dəqiqə bişirin. Balqabaq sürətlə döyülür, amma ilk pişirilirsə, suyu daha doymuş olacaq və balqabaq püresi patatesə çevriləcək. 30 dəqiqə soyuq qaynadılmış suda qarışdırın və həcmləndirin. 3. Balqabaq artıq pişirilir. İndi pirinçə pan qoyun. Bir balqabağı ayrı olaraq boğazlaya bilərsiniz, amma püresi dadı belə doymamış olacaq. 4. 7-8 dəqiqə düyü ilə buxarlanma başlayacaq və ölçüsü artacaq. İndi qaynadılmış isti süd duz. İstiliyi minimuma endir və 15 dəqiqə püresi qaynadın. 5. Şəkərə şəkər və yağ yağı əlavə etməyə hazır olduqdan bir neçə dəqiqə əvvəl. Piyi qarışdırın. Yanğına bir az daha tutun və çıxarın. Tava panellərlə doldurun və bir müddət buraxın ki, püresi doldurulur. Zövqlə hazırlanmış bu püresi həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən yeyəcəkdir. Bon appetit!

Servislər: 4