Çörəklərdən şorba
Bir resept edin:
- 300 qr tavuklu qaraciyər və ürək;
- 2 kartof;
- 1 kök;
- 1 soğan;
- 1 masa. vermicelli bir qaşıq;
2-3 ədəd şüyüd;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq:
1. Toyuq çörəklərini kəsin, qurudun və yuyun.
2. Tərəvəzləri kəsib şorbaya əlavə edin.
3. Vermicelli hazırlıq əvvəl beş dəqiqə doldurun.
4. Hazırlanmış şorba incə doğranmış şüyüd əlavə edin.
Çəhrayı somondan çıxın
Bir resept edin:
- 1 yumurta;
- 1 masa, bir qaşıq susam toxumu.
Test üçün:
- 200 qr un;
- 100 g yağ;
- 1 yolk;
- 40 ml su;
- şəkər - bıçaq ucunda;
- 1/4 çay qaşığı duz.
Doldurma üçün:
- 300 g somon filesi
- 100 q qəlyanaltı;
- 50 qr yağı;
- 1 masa. bir qaşıq qaymaqlı krem;
- cəfəri və ya dodaqların göyərti;
- qara bibər, duz - dadmaq.
Hazırlıq:
1. Masanın üzərinə unu atın, təpədə duz, şəkər, soğutulmuş yağ, yolk əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
2. Qarışıqları bıçaqla incə bir qırışa qarışdırın. Bəzi su əlavə edin, xəmirin yoğurun və soyuducuda 1 saat çıxarın.
3. Xəmirə çəkin və filmi bir dikdörtgə şəklində (3-5 mm qalınlığında) silindir. Xəmir, duz və bibərin sərbəst kənarın ətrafını tərk edərək, balıq dilimlərini çəkin.
4. Xama və süzgəc pendir və nəticədə balıqları qarışdırın. Balıq parçaları arasında yağı yağı ilə yayılmış otlar ilə hər şeyə serpin.
5. Doldurma ilə xəmir, filmi qaldıraraq, rulonda gəzdirin. Doldurma sızması üçün rulonların uçları bükülür.
6. Folqaı bir çörəkçilik təbəqəsinə yaydırın, yağı yağı ilə yüngül yuyun və rulonuzu (sütur aşağıya) yuvarlayın. Çəngəl ilə bir neçə yerdə rulet topla, döyülmüş yumurta ilə yağlayın, susamaqla tutuşun. 180 ° C üçün preheated sobada 40 dəqiqə bişirin.
Ət güveç
Bir resept edin:
- 1 kartof;
- 30 qr ətli ət;
- 30 g yağ;
2-3 kəklikotu;
- rozmarin 1 filialı;
- sarımsağın 1 nəfəri;
- 1 masa. xama qaşığı
- duz - dadmaq.
Hazırlıq:
1. Kartofu duzlu suya qaynadın, bir qədər soyun və diqqətlə xama ilə qarışdırın.
2. Kıyılmış ətlə incə doğranmış kəklik və rozmari ilə qarışdırın, bir az su əlavə edin və hamısını 5 dəqiqə bişirin.
3. Formu sarımsağın bir qarışığı ilə yağı ilə yağlayın. Çörəyin yerini qoyun, püresi patates yayıb, qalan yağı qoyun və 5-10 dəqiqə isti sobada yandır.
Rays desert
Bir resept edin:
- 1 fincan düyü;
- 2 stəkan süd;
- 3 yumurta;
- 5 masa. şəkər qaşığı;
- 1/2 fincan qaranlıq üzüm;
- 1/2 fincan yüngül maye;
- 1/2 çay qaşığı duz;
- 2 masa. yağ kaşığı kaşığı.
Hazırlıq:
1. Palçıq yuyun, qaynar su tökün və 10 dəqiqə bişirin. Sonra suyu boşaltın və düyüləri isti südlə duz ilə doldurun və digər 25-30 dəqiqə pişirin.
2. Nəticədə qalın püresi sərinləyin, şəkər sarısı ilə çırpılmış əlavə edin, sonra güclü köpük zülallarına vurun və ən sonunda - yaxşı yuyulan və quru üzümlüdür.
3. Qarışığı hərtərəfli qarışdırın, yağlı formada yerləşdirin və qızıl qəhvəyi qədər yandırın.
1 yaşlı uşaqlar üçün ləziz reseptlərimiz sayəsində çox şey öyrəndiniz və uşağınızı qoruksunuz.
"Gizli səbət"
Bir resept edin:
- ağ çörəyin 2 qabığı ("kərpicdən" yaxşıdır);
- 1 ədəd yaşıl soğan;
Maruldan 3-4 yarpaq;
- 8-10 süzülməmiş "çubuqlar";
- 1 yaşıl alma;
- 1 toyuq göbələsi;
- 1 yumurta;
- 1 masa. bir qaşıq yaşıl noxud;
- 2 xörək qaşığı xama;
- cəfəri və şüyüd göyərti;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq:
1. Salamura quru yuyun və quru, bir plakaya yaydırın.
2. Çörəkdə iki mərtəbəli çörək salatı yarpaqları və çörəkdə çubuqda "çubuqlar" qoyulur.
3. Sabunlu "səbət" əldə etmək üçün "çubuqlar" arasında soğanların yaşıl soğanlarını yuyun və qurutun.
4. Tuzlu suyunu duzlu suda, qabıqda qaynatın və ətləri kublar halına salın.
5. Elma qabığı ilə də kublar şəklində kəsin.
6. Yumurtanı qaynatın və böyük bir şkaf üzərində sürün.
7. Yaşıllıq və cəfəri yağıra yuyun, yaxalayın, quru və chop edin.
8. Alma, toyuq ətini, yumurtasını və göyərini qarışdırın, bir az səp, xama əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
9. Hazırlanmış salatanı "səbətə" qoyun, üstündə yaşıl noxud ilə çiləyin.
10. Belə bir orijinal "səbətdə" ailənizdə ən məşhur olan hər hansı digər salat qoymaq olar. Bon appetit!