- Oregano - 1 çay qaşığı
- Marjoram - 1 çay kaşığı
- Bitki yağı - 80 mililitr
- Buğda unu - 50 qram
- Çiyin bıçağı - 1 kiloqram
- Basil - 1 çay qaşığı
1. Əti təxminən 1,5-2 santimetr qalınlığında olan unlarla örtmək və qızdırılan bir qızartma qabında bitki yağı ilə qızardmağa başlayacaq lifləri arasında lifi kəsin. Ət böyük bir atəşdən qızardılmış, bir qabıq yaranır və ət şirəsi içəridə qalır. 2. Tencerədə qızardılmış ət parçaları ilə qarışdırın. Biz içərisində mal-qaranı söndürəcəyik. 3. Quru otlar qızardılmış ətlə tutuşun. 4. Sonra ətə pomidor püresi əlavə edin (incə doğranmış təmiz pomidor). 5. Bitki mənşəli yağda qızardılmış soğan qızardın və suyu və ya suyu əlavə edin (təxminən 200 ml). Tencereyi bir qapaqla örtün və kiçik bir atəşə qoyun. Ət təxminən bir saat yarım bişirilir. Müntəzəm olaraq, hətta yemək və yandırmaq deyil, tərpənmək lazımdır. 6. Pişirmə bitməzdən əvvəl, ət bibər və duzlu olunur. İncə doğranmış sarımsaq və göyərti əlavə edə bilərsiniz.
Xidmətlər: 6