- Badımcan - 2 ədəd
- Ham - 100-150 qram
- Pomidor - 300 qram
- Yerkökü - 150 qram
- Tuz - 2-3 çimdik
- Bitki yağı - 4-5 İncəsənət. qaşıqlar
Əvvəlcə bütün məhsulları yuyub, sonra patlıcan nazik zolaqlara və duza kəsilməlidir. Sonra pomidorları kiçik parçalara ayırın və köküyü incə vericiyə qızdırın. Sonra bitki yağı ilə havuç qızartmaq, sonra pomidor əlavə edin. Tuz və bibər hər şey. Sonra bütün qarışığı sərinləyin. Çörək kiçik şeridlərə kəsilməlidir. Patlıcanın hər bir şeridi iki tərəfdən qızardı, sonra isə bitki qarışığı və bir gümüş zolağı qoyun və hər şeyi bir rulonda yığın. Dişlər və ya şişlər ilə rulonları düzəltmək üçün.
Servislər: 8-12