Tərəvəz və donuz əti dilində olan payız salatı Parlaq, payız-zəngin mantar və donuz əti ilə tərəvəz salatı! Mən salat çox xoşuma gəldi, tamamilə heç bir şey garnitür üçün bişirmək bilməz, çünki demək olar ki, bütün maddələr qızardılmış və mayonez ilə birləşdirilir - bu olduqca qənaətbəxş və qidalı olur! Mayonez kimi bu cür yanacaq əleyhinə rəqiblər, salatın tərkibini birləşdirməyi və onu doldurmadığınızı məsləhət görürəm. Bu salat qətiliklə "kişiyə" aid edilə bilər.
Tərkibi:- Donuz dili 500 q
- Kök 1 pc.
- Soğan 1 pc.
- Pepper sweet 1 pc.
- Patlıcan 1 pc.
- Göbələk çempionu 4 q
- Cəfəri təzə 0,5 dəstə
- Mayonez 4 tbsp. l.
- Ayçiçəyi təmizlənmiş yağ 200 ml
- Tuz 1 tsp.
- Pepper qara torpaqlar 0.5 tsp.
- Addım 1 Salatı hazırlamaq üçün biz bir donuz xam dillə, şampinon, soğan, yerkökü, patlıcan, şirin qırmızı bibər, maydanoz, mayonez, duz, qara torpaq bibəri, nəfis günəbaxan yağı lazımdır. Qeyd etmək lazımdır ki, tərəvəzlər orta və ya kiçik olsa, badımcan, soğan, havuç və bibər böyükdür, yalnız 2 ədəd götürün.
- Adım 2 İlk olaraq donuz dilini hazırlayacağıq. Duzlu suda 1 saat qaynatırıq, dərhal 2-3 dəqiqə soyuq suya daldırın, çıxarın, dəridən çıxarın, soyulmuş dili yenidən qaynadıqda və qaynatmaq üçün suya qoyun. Dilimizi çıxardarıq, sərinləsin və kiçik kublara kəsilsin.
- Addım 3 İndi maddələrin qalan hissəsini hazırlayın. Mənim tərəvəzlərim və göbələklərim. Balqabaq təmizlənir, böyük kublara kəsilir, yerkökü təmizlənir və kiçik kublara kəsilir.
- Addım 4 Soğanı təmizləyirik, toxumdan və iç hissədən bibərdən azad edirik. Kiçik kublar - böyük bənövşə, şampinonlar və soğan kimi eyni kvadrat ədədləri kəsdik.
- Addım 5 Qayğısız ayçiçəyi yağı qızartmaq üçün ayrı-ayrılıqda bibər, yerkökü, patlıcan, göbələkli soğan. Qızartma prosesində soğan ilə patlıcan və göbələklər bir qədər duzlanmalıdır.
- Addım 6 Soyudulmuş qızardılmış tərəvəzləri qarışdırın.
- Addım 7 Soyudulmuş donuz dilini əlavə edin.
- Addım 8 Biz həmçinin duz, qara torpaq bibər, doğranmış maydan əlavə və mayonez ilə maddələr dadmaq.
- Addım 9 Qarışdırın. Salatanın soyuducuda 30 dəqiqə dayanmasına və masaya xidmət etməsinə icazə verin.