Soğan garnitürü Bu ətirli otichno ət yeməkləri, balıq və ya bir meze kimi yanaşma! Mən bu resept görə bişirilmiş soğan xoşuma gəldi, balsamik və yüngül bir az miqdarda karamel sousu ilə yüngül, az şirin, tamamilə "pis" deyil, çıxır. İki böyük ampülenden iki ədəd kiçik kase hazırlanmışdır. Yeri gəlmişkən, soğan da istifadə oluna bilər, amma ağları daha çox sevirəm.
Tərkibi:- Ağ soğan 2 ədəd.
- Sugar 1.5 tbsp. l.
- Duz 2 çimdik
- Sirkə balsamik qara 5 tsp.
- Günəbaxan rafine yağı 75 ml
- Addım 1 Balsamik sirkə ilə karamelize edilmiş soğan hazırlamaq üçün böyük bir ağ soğan, şəkər, duz, balsamik sirkə, nəfis günəbaxan yağı lazımdır.
- Addım 2 Biz soğanı təmizləyirik və çox nazik üzüklərlə kəsdik. Üzükləri bölmək.
- Addım 3 Ayçiçəyi təmizlənmiş yağı üzərinə qızardılmış yağı qızardın, 5-7 dəqiqə orta istiliklə davam edin, davamlı olaraq yumşaq, lakin qızardılmır.
- Addım 4 Balzam sirkə duz, şəkər, duz tökülür.
- Addım 5 Qarışdırın. Sousu qədər (sirkə şəkər və yağ ilə sirkə) qədər qaldırılır və soğan karamelized deyil qədər təxminən 15 dəqiqə Fry.
- Addım 6 Biz yan yemək və ya qəlyanaltı kimi xidmət edirik.