- (təxminən 12 ədəd) kiçik kartof - 650 Qram
- duz və ədviyyat üçün duz - 5.5 teaspoons
- böyük yumurta - 1 parça
- xardal - 1 çay qaşığı
- təzə sıxılmış limon suyu - 2 Art. qaşıqlar
- bitki yağı - 1 fincan
- kiçik bir dəstə təzə nanə, 6-dan 8-ə qədər şəffaflıq, qarışıqca doğranmış - 1 ədəd
- Təzə bibər - - dadmaq üçün
Soyuq su ilə doldurulmuş orta ölçülü bir qazanda kartof və 1 çay qaşığı duz qoyun. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaltın və kartof tenderə qədər 12-15 dəqiqə qədər bişirin. Suyu boşaltın və kartofun otaq temperaturunda soyumasına icazə verin. Nərə bibərini hazırlayın. Bunu etmək üçün, yumurta, xardal, limon suyu və qalan qarışıq çay qaşığı bir qarışdırıcıda qarışdırın. Blender işləyərkən yavaş-yavaş yağa tökün. Qarışıq qalıncaya qədər döyün. Naneyi və qarışığı əlavə edin. Duz və bibər ilə dadmaq mövsümü. Mayonez ilə maya ilə kartof ilə dərhal qulluq edin və soyuducuda mayonez saxlamaq 3 günə qədər.
Servislər: 4