Fırında kələmdən daha az qəhvə qazanmaqdan daha çox pancake edin, ancaq vaxtını tam və tamamilə xərcləyin. Hazır pişirmə qeyri-adi yumşaq, şirəli və ətirli olur və dolu ilə zəngin doymuş xəmir zəngin və çox yönlü bir zövq alır.
Süddə qaymaqlı sobada pendir ilə pancake, şəkil ilə bir resept
Bazar günü ailə yeməyində və ya yeməyində xidmət verə biləcək çox nəfis və orijinal desertdir. Kalın və şirin bir qaymaqlı sous ilə pişirildikdən sonra kəsikli pancar ilə olduqca hörümçəkli pancake çox həssas olur və dərhal ağızda əridir.
Lazımi maddələr:
Test üçün
- süd - 500 ml
- yumurta - 2 ədəd
- krem 10% - 250 ml
- şəkər - 2 tbsp
- buğda unu - 625 qr
- Quru maya - 1 tsp
- duz 0 1 tsp
- ghee - 60 g
Dolum üçün
- kaşığı pendir 10% - 350 q
- şəkər - 2 tbsp
- yumurta - 1 parça
Sos üçün
- xama 20% - 250 ml
- krem - 35% - 100 q
- şəkər - 3 tbsp
- yumurta - 1 parça
- vanil şəkəri - 1 paket
- duz - 1/3 tsp
- quru dəniz yosunu - 75 q
Addım-addım təlimat
- 40 santimetr üzümlü bir qabda süt isti, sonra plakadan çıxarın, dərin bir konteynerə dökün, duz əlavə edin və şəkər əlavə edin.
- Maya və 1 fincan un unu birlikdə siftə, süd tökün və hərtərəfli qarışdırın. Kətanı bir kətan dəsmalı dəsmal ilə örtülmüş bir süngər ilə örtün və yarım saat quru və isti yerdə qoruyun.
- Yumurta, yüngül bir köpükdə bir çırpma ilə çırpılmış, otaq temperaturunda krem ilə qarışdırılmış və yanmaz eritilmiş yağı. Yavaş-yavaş qaşıqa qoyun, sonra qalan un qoyun, yumşaq bir qaşıq ilə qarışdırın və xəmir çıxmaq üçün istilik digər 30 dəqiqə buraxın. Yenidən tərpənmədən əvvəl, qaşağını aşağıdan yuxarı doğru hərəkət etdirin.
- Tava, yoğurt ilə yağ yandırın və hər tərəfdən qırmızı qədər hər pancake yandırın. Sonra bir plaka qoyun və sərin.
- Bir kərə yağı püresi ilə yumurta və şəkər ilə birgə blenderlə döyülüb. Soyudulmuş bir pancake üçün, doldurulmadan 1,5 qaşıq qaşığı qoyun və xəmiri bir boruya sürün. Sous üçün, homojen bir maye kütləsində bir qarışdırıcı ilə, kərə yağılarından başqa, bütün maddələr qarışdırın.
- Çörək palığı olan pancake satırlara istilik davamlı formasını doldurur. Kremli qaymaqlı sous ilə üst və 15 dəqiqə isti bir soba göndərin.
- Cədvəldəki yabanı meyvələrdən hazırlanan isti, əvvəlcədən sprinkled xidmət edin.
Fırında bişmiş göbələk, toyuq və pendir ilə qatıqda pancake etmək necə
Bu qidalar baryerlər, qalın çorba, solyanki və ya saqqız üçün qidalandırıcı bir məzə kimi hazırlana bilər. Yoxsa tam tərli ikinci kursun rolu ilə uyğun təravətli tərəvəz və yaşıl salatlarla birləşdirin.
Lazımi maddələr:
- kefir - 900 ml
- bitki yağı - 4 tbsp
- un - 10 tbsp
- yumurta - 4 ədəd
- şəkər - 1 tbsp
- duz - 1/2 tsp
- göbələklər - 450 q
- toyuq filesi - 600 q
- Sərt pendir - 350 qr
- yeşilliklər - 40 q
- soğan ağ - 1 pc
- Yağı - 50 q
Addım-addım təlimat
- Kiçik kublar şəklində kəsilmiş soğan və filizləri, bir konteyner, duz və mövsümdə sevimli ədviyyatlarla birləşdirin.
- Bir qızartma qabda, isti bir az zeytun yağı, 10 dəqiqə qapaq altından orta istidə ət doldurub qızardın. Zaman zaman məhsulların yandırılmaması üçün qarışdırmaq.
- Mantarın doğranmış incə dilimlərini əlavə edin və başqa 15 dəqiqə bişirmək üçün davam edin.
- Pendir böyük yulaf üzərində grated, göyərti doğramaq, göbələk və toyuq ilə birləşdirmək və yaxşı qarışdırmaq.
- Yumurta şəkər və duzu ilə qarışdırın, otaq temperaturunda kefirin üstünə tökülür və elə unda duz edin. Xəmiri bir qaşıqla tamamilə həcmləndirin və qarışdırın, bitki yağı qoyun.
- İsti qızartma qabda zərif kiçik qızıl pancake yeyin və bir az sərin. Hər birinin mərkəzində bir dolu və bir boru və ya zərf ilə rulondan bir hissəsi qoydu.
- Marqarinlə istiliyədavamlı formanı sıxlaşdırın, sıx pancake qoyun, üstünə bir neçə dilim kərə yağı qoyun və 15 dəqiqə 180 ° C-ə qədər qızdırılan sobaya göndərin.
- Acıq sousu və mayonez ilə bir masada xidmət edin.
Fırında ətli ləzzətli və doymuş pancake, bir şəkil ilə bir resept
Ətlə doldurulmuş soba pancake ilə bişmiş şirəli və şirəli. Doldurma zərif, kefir xəmirini parlaq dadı və yaddaqalan aroması ilə doyurur və çörəkçilik üçün idealdır.
Lazımi maddələr:
Test üçün
- buğda unu - 300 g / li>
- su - 1 l / li>
- yumurta - 3 ədəd / li>
- duz - ½ tsp / li>
- bitki yağı - 4 tbsp
Dolum üçün
- ətli ət - ½ kq / li>
- yağ - 30 g / li>
- soğan ağ - 1 parça / li>
- şirin bibər - 1 parça / li>
- duz - 1/2 tsp / li>
- qara bibər tozu - 1/3 tsp
Addım-addım təlimat
- İncə süzənə undan ilıq süd içərisinə keçin, yumurtaları əlavə edin, şəkər və duz ilə yerə vurun və tamamilə homojenə qədər qarışdırıcıya vurun.
- Zeytun yağı ilə yoğurma qabını, 30 saniyə hər tərəfdən qızartmaq pancake isti və bir qalaq bir plaka qoyun.
- Soğan kəskin şəkildə doğranıb qurudayın. Hazırlanana qədər şirniyyat və qızartı təqdim etmək, ətini müntəzəm küləklə yandırmamaq üçün qarışdırmaq.
- Bir pancake mərkəzinə qoyulmuş hazırlıqlı doldurulma və zərflə və ya rulonla xəmir sarın.
- Günəbaxan yağı ilə istilik izolyasiyalı yağ yağı, yoğun şəkildə yayılır və 200 ° C temperaturda fırında 20 dəqiqə fırında pişirilir.
- Pomidor sousu, xardal və ya mayonez ilə bir masada xidmət edin.
Doldurma olmadan sobada pancake pancakes
Fillə doldurulmamış bişmiş süd və qaynar su ilə qarışıq olan hətta ən adi pancake də fırında yumşaq və bişirən pastriesə çevrilir. Kremli dolma xəmirə emilir və onu qeyri-adi tender və ərimə edir. Süd komponentini meyvə içən yoğurt ilə əvəz etsəniz, pancake çox şirin və təzə bir dad əldə edəcək.
Lazımi maddələr:
Test üçün
- un - 350 qr
- Fermente bişmiş süd - 400 ml
- soyuq su - 100 ml
- qaynar su - 100 ml
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı
- şəkər - 3 tbsp
- yumurta - 2 ədəd
Krem dolması üçün
- qəhvəyi şəkər - 100 q
- krem - 35% - 100 ml
- Yağı - 50 q
- 1 limonun təzə sıxılmış şirəsi
Addım-addım təlimat
- Unu dərin bir qaba atın və şəkər və duz ilə birləşdirin. Un kütləsinin mərkəzində bir quyu şəklində kiçik bir yiv meydana gətirir.
- Yumurta qarışdırıcıyı sərin su ilə və ryazhenka ilə birlikdə döydü, sonra yumşaq şəkildə un daxil edin və hamuru hamar, homojen bir tutarlılığa qarışdırın. Nəticədə, yağ qoyun və qaynar su nazik axını tökülür. Yenidən qarışdırın və masaya 10 dəqiqə buraxın.
- Yağ, isti, quru incə, qalın pancake ilə qızartma qabını qovur, yarımda bir dəfə yarım qat və bir istilik davamlı forma yerləşdirin və bir dəsmal ilə örtünüz.
- Yağlı su bir su banyosunda əriyir, təxminən 6-7 dəqiqə limon suyu, şəkər və bişirilir. İstidən çıxarın və yavaşca kremə daxil edin.
- Bitmiş sousu qarğıdalı tökülür və sobaya qoyulur, 170 ° C-ə qədər qızdırılır. 8-10 dəqiqə bişirin. Masada, isti xidmət edin.
Fırında pancakes, ən məşhur video təlimatları
Bir çox Avropa ölkəsində sobada pancake ənənəvi olaraq qızardılmışdır. Müəllif bir çox vaxt sərf etmişdir və bu sadə, lakin çox ləzzətli yeməyi hazırlamaq üçün ən uyğun üsullardan birini seçdi. Seçimlərdən hər birini sınayaraq özünüz üçün ən müvəffəqiyyətli və dadlı bilərsiniz.