- un - 150 qram
- şəkər və ya şəkər tozu - 150 qram
- vanil şəkər şabalıdları - 1/4 parça
- yumurta - 8 ədəd
Yumurtaları zərbələndirin və zülalları sarıdan ayırın. Proteinlər yüksək sürətlə bir köpükdə bir qarışdırıcı ilə bir qabda döydülər. Yoluqlar şəkərlə ayrı bir qabda yığılıb. Yumruğa xırtıldayan zülalların 1/3 hissəsini ehtiyatla əlavə edin, yumşaq qarışdırın və süzülmüş unu və vanil şəkərini əlavə edin. Qalan qamçılı ağları əlavə edin və homojen bir qaynaşma əldə edildikcə xəmir yoğurun. Fırını 200-220 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Çörək yeməyi və ya pişiricidən yağı yağdırın və çörək və ya unla tutuşun (əvəzinə onları pergament kağızına köpükləyin). Bitmiş hamuru bir çörəkçilik plitə və ya bir qalığa qoyun. Forma hündürlüyü 3/4 olan bir test ilə doldurulmalıdır, çünki pişirmə zamanı həcmdə genişləndirilir. Qızıl qəhvəyi qədər 20-35 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada bir biskvit bişirin. Bir biskvitin hazır olmasını müəyyən etmək üçün, mərkəzə taxta bir şiş istifadə edin, quruya buraxılmalıdır. biskvitin bir kalıbda və ya bir pişirici plakada sərin olmasına icazə verin, sonra da grate qoyun və tamamilə sərinləsin. Biskvit kalıbdan çıxarılmırsa, kalıbın daxili kənarları boyunca səliqəli bıçaqla bıçaqlanın və üzərinə döndərin.
Servislər: 4