Cake "Opera"

Fransız qoz-kofe tortu "Opera" qəhvə siropu, qəhvə yağı kremi və ganache ilə impregnated olan fındığın biskvit qat (Fransız - Gioconda) qat ibarət Fransız düz kek edir. Nəticədə şokoladla şirindir. Fransız Dalloyau qənnadı məmulatları tortu məşhur etdi. Bu tortun yaradılması haqqında iki variant mövcuddur: Dalloyau evində işləyən şirniyyatçı Siriak Gavillon, 1955-ci ildə tortu icad etdi, ikincisi isə Louise Clichy 1903-cü ildə Parisdə yemək sərgisində eyni tort təqdim etdi. Parisə gedirsənsə, hər restoranda bu dadlı qəhvə tortunu sınayabilirsiniz. Ancaq Fransaya gəzintiyə getmək lazım deyil, belə çətin, lakin əlverişli bir tort hazırlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, sübut olunmuş və orijinal resept var. Performansımda Aleksandr Seleznevdən hazırlanmış tarifləri olan "Opera" tortunu nəzərə alıram. Bütün kulinariya ilhamı və sizin rəyinizi gözləyir!

Fransız qoz-kofe tortu "Opera" qəhvə siropu, qəhvə yağı kremi və ganache ilə impregnated olan fındığın biskvit qat (Fransız - Gioconda) qat ibarət Fransız düz kek edir. Nəticədə şokoladla şirindir. Fransız Dalloyau qənnadı məmulatları tortu məşhur etdi. Bu tortun yaradılması haqqında iki variant mövcuddur: Dalloyau evində işləyən şirniyyatçı Siriak Gavillon, 1955-ci ildə tortu icad etdi, ikincisi isə Louise Clichy 1903-cü ildə Parisdə yemək sərgisində eyni tort təqdim etdi. Parisə gedirsənsə, hər restoranda bu dadlı qəhvə tortunu sınayabilirsiniz. Ancaq Fransaya gəzintiyə getmək lazım deyil, belə çətin, lakin əlverişli bir tort hazırlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, sübut olunmuş və orijinal resept var. Performansımda Aleksandr Seleznevdən hazırlanmış tarifləri olan "Opera" tortunu nəzərə alıram. Bütün kulinariya ilhamı və sizin rəyinizi gözləyir!

Tərkibi: Təlimatlar