- ördək brisket - 2 ədəd
- əriştə - 200 qram
- zəncəfil - 50 qram
- Havuç - 2 ədəd
- Bolqar bibəri - 1 parça
- bibərli toz - 1 çay qaşığı
- darçın - 1 çay qaşığı
- bibər - 1 çay qaşığı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- bitki yağı - 50 qram
- soy sousu - 2 ədəd. qaşıqlar
- limon suyu - 2 ədəd. qaşıqlar
1. Çili, zerdeçal, darçın və bibəri qarışdırın. Zirvələri iki bərabər hissəyə bölün. Duck göğüsünü zirzəməyin bir hissəsində sürüşdürün, zövq hər tərəfdən döşəməni əhatə etsin. İkinci göğsünü götürün və zövqün qalan hissəsinə atın. 2. Bitki yağı ilə bir qızartma qabını əvvəlcədən qızardın, bir ördək qoyun və hər iki tərəfə 4-5 dəqiqə qızartın. 3. Fırını 250 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Ördəyin daha əvvəl bitki yağı ilə yağlanmış bir pişirmə qabına qoyun və 7 dəqiqə yandırın. 4. Yerkökü və bolqar bibərini dilimə kəsin. Zəncəfəni çox incə kəsin. Tərəvəzləri dərin qovurma qabına qoyun. Soya sousu və limon suyu əlavə edin. 5. Əriştə tərəvəzləri qızardın, bişirənə qədər daim qarışdırın. Tərəvəzlər qıvrım qalmalıdır. 6. Ördəyin sobadan çıxarılması və hazır olduğundan əmin olun. Et uzunluğu boyunca çəhrayı olduqda dərin bir kəsik edin, ördək çıxarılsın. 7. Hazır ördüyü dilimə kəsib tərəvəzlərə əlavə edin. Çinli Duck masada xidmət verə bilər!
Xidmətlər: 2