Çörək ilə toyuq rulonlarda Jelly-də çoxlu səy hazırlamaq tələb etmir ki, mazut və qidalı toyuq roll. Xüsusilə bütün toyuqdan ət kəsməzsiniz, ancaq artıq hazırlanmış fileto və toyuq ayağını satın alırsınız. Çörəklərin azaldılmasına səbəb olan qəlyanaltı bir az doymuş ətir ilə çıxır. Rulda qırmızı bibər və incə doğranmış yerkökü rolun ət dilimlərini qırmızı təbəqə ilə gözəl bir şəkildə ayrılmasına gətirib çıxarır ki, bu da rulonun kəsilməsini daha rəngarəng edir. Roll çox yaxşı bir əlavə qoz edir. Onlar xüsusi bir dad verir!
Tərkibi:- Toyuq 1.3 kq
- Kök 1 pc.
- 50g otaq
- Qoz 30 g
- Gelatine 25 g
- Su 100 ml
- Tuz 2 tsp.
- Pepper qara torpaq 0.25 tsp.
- Paprika şirin yer 1 tsp.
- Addım 1 Jellydə toyuq qayışı etmək üçün toyuq, yerkökü, jelatin, su, quru soğan, qoz-fındıq, duz və istiot lazımdır.
- Addım 2 Toyuq ilə əti kəsin və orta kublar ilə 2x2 sm.
- Addım 3 Duz, bibər və bibər ilə ət serpin.
- Addım 4 Su və jelatin əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.
- Addım 5 Çörək və doğranmış quru, böyük dilimlənmiş qoz-fındıq əlavə edin.
- Addım 6 Yerkökü təmiz, Koreya bir kök şirniyyat üzərində sürün. Ətə yerkökü əlavə edin.
- Addım 7 Hər şeyi çörəkçilik üçün kolda qoyun. Qolunu bağlayın.
- Addım 8 Çörəyin qabağını uzun bir tort qabına qoyun. Əlinizi əllərinizlə basmaq yaxşıdır, şəklində əti birdəfəlik paylayır. Əlinin üstündə, buxarı bişirmədən ayırmaq üçün bir neçə kiçik piqment hazırlayın.
- Addım 9 Fırında 1 saat 170 ° C-də bişirilir. Sərinləmək üçün. 5-6 saat soyuducuya yerləşdirin, kiçik bir yük ilə üstə bastırın.
- Addım 10 Əlini kəsin, rulonun qabağa çevrilsin. Qolunu çıxarın. Dilimlərə kəsilməzdən əvvəl.