Ərinmiş pendirli krem şorbası, həmçinin "Bolqar" şirin bibər, yalnız çoxu tərəfindən sevilən deyil, həm də çox faydalıdır. Bolqarıq bibəri xassələri sayəsində depressiyadan xilas olur. Amma hər şey haqqında. Görünür, bu bitki limon və ya qara qarağatdan daha da çox C vitamini ilə doymuşdur. Həmçinin, bolqar bibəri tərkibində: mineral tuzları, kalium və sodyum, yod, fosfor, dəmir, sink, kalsium və maqnezium. Bütün bunlar anemiyanın baş verməsinin qarşısını alır və toxunulmazlığı artırır. Amma hələ də bəzi məhdudiyyətlər var. Bolqar bibərinin zərəri nadir haldır, lakin bu da baş verir. Məsələn, hipertenziya, koronar arter xəstəliyi və ürək ritminin pozulması olan xəstələr balqabaqın bəslənməsini onların dietindən istisna etməlidirlər. Ayrıca, peptik ülserli və qastritli insanlar üçün tərəvəz tövsiyə edilmir. Bolqarıb bibərinin çoxlu miqdarda efir yağları və kaba liflər olduğu ehtimal edilir, buna görə yuxarıda göstərilən xəstəliklərdən istifadə etmək tövsiyə edilmir.
Tərkibi:- Pepper sweet 2 ədəd.
- İşlənmiş pendir 200 q
- Soğan 2 ədəd.
- Kök 1 pc.
- Süd 200 ml
- Yağı 30 q
- Zeytun yağı 3 ml
- Coriander quru 0,5 tsp.
- Qara biber tozu 3 çay qaşığı.
- Duz 0,5 tsp.
- Addım 1 Bu resept üçün hazırlayın: 2 kiçik və ya 1 böyük sarı şirin bibər, yerkökü, soğan, süd, eritilmiş pendir, bitki yağı, ədviyyat.
- Addım 2 Bibər bitki yağı ilə çiləmə və 15 dəqiqə 180 ° C fırın üçün preheated. Bundan sonra bir fincan qoyun, onları sıx örtün və sərinləmək üçün imkan verin.
- Addım 3 Sonra soyuducu çıxarın və çekirdek çıxarın.
- Addım 4 Püresi kartofa pulpı pullet edin.
- Addım 5 Soğanı buraxın və yerkökü kiçik bir yaymağa endir.
- Addım 6 Yağını qalın bir dip ilə bir qazanda yuyun. Qızıl qəhvəyi qədər soğan və yerkökü qızardın.
- Addım 7 Tencere içərisinə 500 ml isti su dökün, coriander əlavə edin və bir qaynadək gətirin.
- Addım 8 Erişilmiş pendirləri mümkün qədər kiçik kublara kəsin.
- Addım 9 İsti süd üçün pendir əlavə edin və kiçik bir odğa qoyun. Pendir paxılana qədər maye daim bir taxta spatula ilə qarışdırılır. Bu proses 10 dəqiqə çəkə bilər.
- Addım 10 Pendir qarışdıqda, konteynerə şirin bibər püresi əlavə edin. Bir qaynadək gətirin.
- Addım 11 Pendir və bibərdən süd püresi, tərəvəz ilə pan əlavə edin. Bir daha qaynağa gətirin, istidən çıxarın. Duz və bibər ilə mövsüm. Belə şorbanı aşmamaq çox vacibdir.