Yağsız bir xəmir hazırlamağı öyrənmək, doldurulma ilə sınaqdan keçirin və hər zaman ailənizi təəccübləndirin. Elm kifayət qədər sadədir, yalnız resept yazmaq və onu mətbəxə yaxın tutmaq.
Yağsız xəmir tərifləri
Maya ilə və ya mayasız hazırlana bilər. Hər ikisi müxtəlif pies yemək və inanılmaz dad var idealdır.
Maya testinin hazırlanması
Əvvəlcə maya hazırlamaq lazımdır. Bunu etmək üçün üç stəkan isti su ilə 100 qram maya qarışdırın və bir az duz əlavə edin. Bundan sonra, bu qarışıqda altı qaşığı qaşığı unu qarışdırın və isti bir yerə qoyun. 20 dəqiqədə üst köpük görünməlidir. Yəni daha yeddi daha çox un əlavə edə bilərsiniz və hamuru yaxşıca yoğurun.
Xəmirsiz yoğurmayan xəmir üçün sadə bir resept
Bir kq un unu bir kaşığı duz ilə qarışdırın, bir stəkan isti su tökün və iki qaşıq bitki yağı əlavə edin. Uniforma qədər qarışdırın, plastik kütlə alın. Bir süfrə ilə örtün və təxminən yarım saat gözləyin.
Gördüyünüz kimi, hər şey çox sadədir. İndi hər hansı bir dolum ilə lenten pies yemək təhlükəsiz başlaya bilərsiniz.
Kələm ilə lenten patties
Əmin olacağıq ki, ölkəmizdə heç vaxt kələm yeməkləri ilə dadmır. Hazırlamaq üçün çox sadə olsa da inanılmaz dadlı bir yeməkdir.
Tərkibi:
- İki stəkan un
- Bir stəkan su
- Bir çay qaşığı maya
- Eyni miqdarda şəkər və duz
- Bir dörddə fincan bitkisel yağ
Bu məhsullardan bir xəmir edəcəyik. Doldurmaq üçün:
- Bir kilo təzə lələk
- İki soğan
- Tuz
- Yarım çay qaşığı şəkər
- Bir az bitki yağı
Əvvəlcə hamur hazırlayırıq:
Maya olacağından əvvəl qaşıq hazırlamalıyıq. Bunu etmək üçün maya, şəkər və iki qaşıq unu qarışdırın, dörddəbir stəkan isti su ilə qarışdırın. Bu qarışığı yarım saat isti bir yerə qoyun. Bu müddətin sonunda köpüklənəcək, hər şey hazırdır.
Uni duz ilə qarışdırın, maya qarışığını tökün və hərtərəfli qarışdırın. Hamuru bir dəsmal və ya qida filmi ilə örtün və isti yerdə qoyun.
Doldurmağı hazırlayın:
- Birincisi, kiçik kələm kəsilmiş və 15 dəqiqə qaynar su tökülür. Əgər yumşaq olmasını istəyirsənsə, suyu və ya südlə bir az onu vurun.
- Bir ələk üzərinə qatla və artıq suyu sıxın.
- Soğanı kiçik kublar və bitki yağı ilə qızartmaq. Kələm əlavə edin, bir az qarışdırın və sərinləyin.
- Xəmiri dilimlərə kəsib hər birindən kiçik bir topu yuvarlayın. Ondan bir tort yapın, kələm içini içə qoyun və örtün.
- Çörək qapağına perqament qoyun və çörəkləri düzəldin.
- Bir yumurta sarısı və bütün tortlar bir fırça ilə məlhk. Bunun sayəsində çörəkçilik prosesində qatıq qabığı ilə örtüləcəkdir.
- Fırını bir əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qoyun və 15 dəqiqə bişirin.
Alma ilə lenten patties
Elma ilə insanely dadlı lenten pies üçün çox sadə bir resept var. Uşaqlar onlarla xoşbəxt olacaq və böyüklər bir cüt yemək anını qaçırmayacaqlar.
Tərkibi:
- Yarım pound un
- 100 qram günəbaxan yağı
- Eyni miqdarda şəkər
- 50 qram canlı maya
- Dörd alma
- Bir az darçın
- Bir litr su
Bu sadə və əlverişli məhsullardan, real bir müalicə hazırlayırsınız və çox az vaxt aparacaqsınız.
- Tava içərisinə su tökün, bitki yağı əlavə edin və içində şəkər yuyun. Bu qarışığı bir qaynadək gətirin və bir müddət buraxın. Soyuduqdan sonra maya içində qarışdırın və yarım saat isti yerə qoyun.
- Maya qarışığına un əlavə edin və hamur yoğurun. Yemək filmi ilə əhatə edin və 10 dəqiqə istirahət edin.
- Bu müddət ərzində, bir dəfədə. Almalardan qabığı çıxarın və böyük bir şkaf üzərinə süründürün. Bir çay qaşığı darçın ilə qarışdırın.
- Pies yaratmağa davam edin. Bunu etmək üçün, kiçik tortlar hazırlayın, dolum və çubuqların içini qoyun. Yarım saat çəkin. Bu müddətdə pies bir az daha artıracaq.
- Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Bitkisel yağı şəkərlə birləşdirin və kökləri məlhəm edin. 25 dəqiqə bişirin.
Fırından çıxarın və ailə üçün xidmət edin.