Balıq şorbası başqa bir şəkildə qulağa deyilir. Bu şorba hazırlamaq çox sadədir. Amma çox dadlı və faydalıdır. Bu şorbada adətən təzə tərəvəzlər və əlbəttə balıqlar istifadə olunur, bu da daha yaxşıdır. Prinsipcə belə bir şorba hər hansı bir balıqla bişirilə bilər. Şorba şorbası bəzən hətta rus marka çorbası adlanır, çünki qədim zamanlarda hazırlana bilən bu balıq şorbası idi. Wuhu həmçinin bir çox növ balıqlardan hazırlana bilər ki, bu da şorba daha çox dadlı bir dad verəcəkdir. Ənənəvi Rus balıq çorbası kəskin, yüngül bir ağcaqanadlı suyu böyük bir tərəvəz və balıqlı bir suyudır. Bu balıq şorba açıq qabda, qapaqsız tövsiyə olunur, budur suyun şəffaf və viskozlu olması və balıq ləzzətinin çox parlaq olmamasıdır. Balıq şorbası yeməkdə şübhə yoxdur ki, burada əla addım-addım resept tapa bilərsiniz.
Tərkibi:- Təzə dana 1 pc.
- Tuz 1 tsp.
- Salmon filizi 1000g
- Cəfəri kökü 1 pc.
- Qara biber tozu 1 tsp.
- Soğan 1 pc.
- Limon 1 pc.
- Koyun yarpağı 5 ədəd.
- Kartof 2 ədəd.
- Addım 1 3 hl panı su ilə doldurun. Tava panjara orta istidə qoyun. Balıqları hazırlayın, yuyun və böyük parçalara kəsin.
- Addım 2 Yuma və kartof, maydan kök, yerkökü və soğan soyun. Kartof və yerkökü kublara kəsib, cəfəri kökündən 4 hissəyə bölün. Soğanda bıçaqla bir neçə punktur edin.
- Addım 3 Su qaynaqlanırsa duza duz əlavə edin. Və bütün tərəvəzləri qoyun.
- Addım 4 Kartof hazır olana qədər tərəvəzləri bişirin. Sonra dişi leaf və qara bibər at.
- Addım 5 Balıqları panda qoyun və təxminən 7-9 dəqiqə bişirin.
- Addım 6 Yuma və doğranmış dibə şorbaya əlavə edin. 2-3 dəqiqə bişirin.
- Addım 7 Çorba verməzdən əvvəl bir fincan limon bir dilim qoyun.
- Addım 8 Şorba plitələrə tökülün, soğan və cəfəri kökünü gəzdirin.