Stereotipləri pozmaq üçün vaxt gəldi! Bir iynə üzərində hər şeyi ovuşdura bilər, mayonez ilə bir kub və yağ ilə kəsin! Qonaqları "Mimoza" və "Olivier" i əzab çəkmək üçün kifayətdir! Onlara qeyri-adi bir şey verməyin. Bayram salatının dadlı və faydalı olması ilə yanaşı, masa dekorasiyasına da diqqət yetirilməlidir, qonaqların diqqətini cəlb etməli, nəticədə ilk növbədə yeyilməlidir. Masamda bütün bu üstünlüklər "Dəniz hermit" salatını alıb. Bu, əlbəttə ki, onların rəqəmlərini seyr edənlər üçün uyğun olan dəniz məhsulları və tərəvəzləri birləşdirir və əgər "Pesto" sousundan pendir çıxararsanız, orucun bir neçə günlərində xidmət edilə bilər. Aromatik dəniz məhsulları və xidmət hətta biganə gurmelerin biganə qalmayacaq.
Tərkibi:- Karides tiger 80 g
- Tuz 3 q
- Limon 10 q
- Zeytun yağı 30 ml
- Thyme (Thyme) təzə 2 q
- Xərçəng 100g
- Squids 70 q
- Midye 8 ədəd.
- Zeytun yağı 20 ml
- Təzə dib 4 q
- Cəfəri təzə 5 q
- Qara bibər tozu 2 q
- Pepper sweet 1 pc.
- Sarımsaq 12g
- Courgette 70 q
- Tuz 4 q
- Yaşıl salat 100 q
- Albalı pomidorları 5 ədəd.
- Provencal otlar 4 q
- Basil yaşıl təzə 2 şüa
- Sarımsaq 3 dentik
- Zeytun yağı 50 ml
- Pendir Parmesan 50 q
- Sidr qoz-fındıq 2 tbsp. l.
- Duz 1 çimdik
- Addım 1 Salat hazırlamaq üçün biz belə dəniz məhsulları lazımdır: midye, pələng karides kuyruğu, kalamar, təzə xərçəng, limon, zeytun yağı və kəklik. Təzə bir xərçəng ala bilmədi, artıq pişirildim.
- Addım 2 Həm də tərəvəz və göyərti: albalı pomidor, şirin bibər, qarğıdalı, sarımsaq, cəfəri, şüyüd, qarışdırılmış salat, Provencal otlar, zeytun yağı və Pesto sousu.
- Addım 3 Salatanı bibərdən hazırlamaq üçün hazırlayın. Yağı ilə bibər yağı, bir çörək qabına qoyun və 260 ° C-də 10-12 dəqiqə yandırmaq
- Addım 4 Biz dəniz məhsulları təmizləmək və lazım olmayan hissələri çıxarın. Karidesle yalnız son falanksı tərk edərək, qabığını çıxarırıq. Bir az arxa kəsib bağırsaqı çıxarın! Midyeleri qalıqları diqqətlə yoxlayın, aşkar edərək, çıxarın. Kalamar filmi çıxarın və qığırdağı çıxarın. Sonra, squid karkasında çəngəllər yüngül tətbiq və rahat parçalara kəsilmiş. Xərçəng duzlu suda əvvəlcədən qaynaqlanır, amma xərçəngə bənzədim. Kabuğu, claws və quyruq ayrıldıqdan sonra. Kabuğun zədələnməməsi lazım deyil, salatı bəzəyəcəyik. Kuyruğu təmizləyin, ət çıxarın.
- Addım 5 Qalan tərəvəzləri, qovrulmuş üzükləri, yarımda, təzə duz, bibərini, kəskin sarımsağı, zeytun yağı və Provencal otlar əlavə edin.
- Addım 6 Bu salatada mən bir neçə növ marul yarpaqından istifadə etdim, lövhə ləng, sıx və gözəl olmamalıdır. Salat yarpaqları və göyərti hərtərəfli yuyun və onları kiçik parçalara ayırın. Qarışdırın.
- Addım 7 Dəniz məhsulları qızartmaq zamanı! İsti bir qızartma qabda yağda tökülür və kəklik qoyulur, sonra karides, midiya, kalamar parçaları, xərçəng və quyruğunun ətəklərini qoyun. Tuz, kəklikdən çıxarın, bütün dəniz məhsulları üzərinə çevirin və kifayət qədər limon çiləyiniz. İstidən çıxarın.
- Addım 8 Dəniz məhsulları paralel olaraq, qızartmaq tərəvəz. Qızdırılmış qızartma qabda bir tərəvəz iliyi qoyulur, yüngülcə qovur, qovur və çörək pomidorunu pana əlavə edin. Bir az daha qızartın və istidən çıxarın.
- Addım 9 Bibərin pişirmə müddəti başa çatdı, çatılmalıdır, buzlu suya batırılmış və diqqətlə dəridən soyulmuşdur. Çox diqqətli olun, çünki əlinizi yandıra bilərsiniz. Sonra bibər tərəvəzə verilə bilər.
- Addım 10 Hazır olan maddələrə qarışdırmaq və salatını hələ isti yaymaq zamanıdır. Şirin bibər üçün məhsulun bütövlüyünü pozmağa çalışarkən diqqətlə kök və toxumları çıxarmaq lazımdır.
- Addım 11 Maddələrimizi birlikdə birləşdirin və Pesto sousu ilə doldurun. Salatanın bir hissəsi bibər doldurmaq, onu əvvəlcədən bağlamaqdır.
- Addım 12 Sabitlik üçün bir yastıq kimi, bir yastıq yarpağı qoyduq və bir çox "Pesto" sosunu əlavə edirik.
- Addım 13 Sonra, "yastıq" üzərinə diqqətlə bizim salat və bibər qoymaq, bir parça salat ilə doldurulmuş. Plaka ilə pençeler və xərçəng qabığı bəzəyəcək. Xidmətdən əvvəl, yüngülcə limonla çiləmə və Pesto sousu ilə bəzəyin. Sağlam yemək yeyin və özünüzü və yaxınlarınızın əzizini unutma. Bon appetit !!!