Duzlu ətli pizzacı sizin diqqətinizə kifayət qədər sadə pizza reseptini gətirirəm. Mən ət adlandırdım, onu ev qura bilərsiniz, çünki əsas et tərkib hissəsi ölkəmizdə ətli ət kimi məşhurdur. Bu gün mən mal əti və donuz ətindən hazırlanmış ətdən istifadə etdim. Xəmir mükəmməl olur, bu xəmir maddələrinin miqdarı 30 sm diametrli 3 pizzaya görə hesablanır, xəmir çox incə və dadlı olur, yoğurma zamanı dərhal qurudulmuş italyan zirvələrini əlavə edirəm. Doldurmağın digər komponentləri çox əsaslı deyil və bir şey ilə əvəz edilə bilər və ya əvəz edilə bilər, mən əsasən doğaçlama edirəm. Mən pizza kalıplarını istifadə etməyi məsləhət görürəm.
Tərkibi:- Un, buğda 350 q
- Duz 1 çimdik
- Zeytun yağı 50 ml
- Maya, quru 7 q
- Su 240 ml
- Şəkər 3 g
- İtaliya çiçəklərinin qarışığı 4 q
- Sarımsaq 3 dentik
- Cəfəri təzə 5 q
- Mozzarella pendir 200 qr
- Təzə dib 5 q
- Donuzdan 100 qəpik
- Mal əti 150 qr
- Pomidor ədviyyatlı sous 6 tbsp. l.
- Göbələk şampiyonu 150 q
- Pepper sweet 1 pc.
- Pomidor 1 pc.
- Soğan bənövşəyi 0,5 ədəd.
- Soğan 1 pc.
- Zeytun yağı 30 ml
- Addım 1 Bütün maddələr hazırlayın: xəmir, zövqünüzə pomidor sousu, mən kəskin, təzə göbələk, pomidor, bibər, soğan, sarımsaq, zeytun yağı, dibli göyərti və maydanoz, pendirli qızardılmış, məndə mozzarella var.
- Addım 2 Bir az zeytun yağı əlavə, soğan və sarımsaq ilə qovurmaq.
- Addım 3 Pomidor sousunu əlavə edin.
- Addım 4 Mix, bir az yastıq verin, bir ət sousu almaq - bizim pizza əsas tərkibi.
- Addım 5 Mən dərhal sobada qişa yeməyi təklif edirəm, ondan sonra sobaya və qızartma tavalarına qayıtmaq məcburiyyətində deyilsiniz, göbələklərin qızardılması və qayçı ilə birlikdə yeyə bilərsiniz, amma başqa hala qərar vermişəm, bəziləri bəzək və aroma üçün planlaşdırılır. Bir az zeytun yağı və duz əlavə, qızıl kabuk qədər qızartın.
- Addım 6 Testimizə gəldikdə, əlimizlə pizza hazırlamaq şəklində uzatmaq lazımdır, xəmir olduqca incə olduğu üçün unu çiləmə və palma ilə asma ilə diqqətlə aparmalıyıq.
- Addım 7 Ət sousu yaymaq və yaymaq.
- Addım 8 Pomidoru kəsin və şəkilləndirin.
- Addım 9 Şirin bibərləri üzüklərə kəsib pomidor üzərinə qoyun.
- Addım 10 Pendirimizin pizzəyinə üzərinə atın.
- Addım 11 Çox incə doğranmış qırmızı soğanları kəsin, ləzzət, susuzluq və pizza üçün daha əyləncəli olun, onu pendir qatının üstünə qoymağa qərar verdim.
- Addım 12 Beləliklə, göbələklərə çatdılar ki, onlar bir yerə doldurmasınlar və üstlərinə qoyublar.
- Addım 13 Pendirin qalan yarısı ilə pizza tutaraq onu əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya 220 ° C, 10-15 dəqiqə bişirənə qədər göndərin. Sizə pizza səviyyəsinin orta səviyyədə bir az aşağıda yerləşdirilməsini məsləhət görürəm, əsas doldurulma artıq hazırdır, yalnız hamur yandırmaq, pendir əridir və bir az tərəvəz qovurmaq lazımdır.
- Addım 14 Fırından pizza aldıktan sonra onu maya və maydan qazılmış mayalanmış doğranmış göyərti ilə serpin. Bu, pizza hazırdır. Bon appetit!