- Quzu - 400 Qram
- Qırmızı soğan - 2 ədəd
- Yağı - 15 qram
- Sarımsaq - 1 diş
- Qəhvəyi şəkər - 1/2 Art. qaşıqlar
- Balsamik sirkə - 50 mililitr
- Zeytun yağı - 3 məhsul. qaşıqlar
1. Tarifdə göstərilən dəqiq nisbətlərə riayət etmək vacib deyil. Dadınıza baxın. Karamelize qırmızı soğan dadı çox soğan təravətinə və balsamik sirkə tipinə çox asılıdır. Hər dəfə karamelize soğan bir az fərqli dadı var. 2. Qırmızı soğanı kəsdirin. Çox incə kəsməyin. Orta istilik üçün qrilə yandırın. Kərə yağı, bir qızartma qabda qoyun, kərə yağı üzərinə qızardılmış bir qabda dökün və orta istidə qoyun. Yağ atıldığında, qırmızı soğan əlavə edin və bir neçə dəqiqə qarışdırın. Quzu qril qoyun və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Yemək zamanı quzu 1 dəfə döndərin. 3. Karamelizasiya etməyə başlayana qədər qırmızı soğanların qızardılması üçün 5 dəqiqə davam edin. Soğan, balsamik sirkə və qəhvəyi şəkər əlavə edin. Süd soğanlarını davam etdirin, balsamik sirkanın çoxu buxarlanana qədər, 10 dəqiqə davamlı olaraq qarışdırın. Quzu dərhal xidmət edəcək. İstəsəniz, bir tərəvəz yeməyi verə bilərsiniz.
Xidmətlər: 2