Əsas odur hazırlıqdır
Bir toyuq qabına toyuq yetişdirmək çətin ola bilərmi? Ancaq çıxmaq istərdim ki, hər kəs keyfiyyəti yeyir. Yeməklər və məhsulun özü üçün yeməklərin düzgün hazırlanmasında bütün problem.
- Yalnız metal qabları seçin. Tez yağ yandırır və ət birbaşa qızardır. Bundan əlavə, məhsul istilik müalicəsi zamanı hər hansı zərərli maddələrə əməl edilmir.
- Yemək qablarında heç bir çırpma izi və ya çarx olmadığından əmin olun. Sonra yeməyi yandırmaq və qırmaq başlayacaq.
- Toyuquzu qızardınca dərhal bitki yağı kifayət qədər miqdarda qızdırır. Beləliklə, qab birbaşa pişirilir və qablar temperaturun düşməsindən pisləşməyəcəkdir.
- Mağazada orta ölçülü bir toyuq seçin. Kiçik bir çox quru olacaq və böyük bir şey qeyri-təbii olacaq, çünki təbiətdə quşlar bu cür təsir edici ölçülərə nadir hallarda yetişir.
- Quşu yalnız isti suya tökmək deyil, otaq temperaturunda təmizləyin. Əgər təcili olaraq bir qab hazırlamaq lazımdırsa, bir mikrodalğalı istifadə edə bilərsiniz, ancaq bu üsulu defrost etməyin yalnız bəzən istifadə edilməlidir.
- Yeməkdən əvvəl karkas parçalara kəsilməlidir və marinadlanır.
Qızardılmış toyuq tərifləri
Tələsik
Qonaqlar gözlənilmədən sizə gəldi mi? Xahiş etməyin, həmişə onlara dadlı toyuq ətlə müalicə edə bilərsiniz.
Biz belə məhsulları alırıq:
- Ayaq və ya toyuq budu - 700 g
- limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
- sirkə
- bitki yağı
- duz, bibər və otlar
Prosedur:
- Bitki yağı, sirkə, otlar və limon şirəsini birləşdirin. Qarışığı ət ilə yuyun və soyuducuya göndərin. Əlbəttə ki, toyuq üç saat belə qalırsa yaxşıdır, ancaq bir an yarım saat kifayət qədər bir şey bişirmək lazımdır.
- Bitkisel yağı bir qabda yandırırıq və toyuq parçaları hazırlayırıq. Yalnız indi duzlu ola bilər. Qalanı şoraba dökün və qapağı bağlanan yüksək temperatur üzərində bişirin. Hər tərəfdən tam üç dəqiqə vaxt ayırmaq lazımdır.
- Bundan sonra hər yan tərəfdən yanğın təxminən beş dəqiqə azaldılır və qızardılır.
- Sonra yanğının ən minimalını hazırlayırıq və hazır olana qədər qızartmağa davam edirik. Bıçağı bir az bıçaqla bıçaqlayaraq yeməyi yoxlaya bilərsiniz. Hər hansı bir qan olmadan təmiz suyu axıtmaq lazımdır.
Bu resept əsas hesab olunur. Tərəvəz yağı üçün bitki yağı istifadə etdiyindən, digər məhsullar ala biləcəyinizi fərz etmirsiniz. Misal üçün, sarımsaq ilə mayonezdə bir toyuq yeyərək, çox şirəli və həssas bir yemək əldə edəcəksiniz. Və xardı istifadə edin, toyuq ostrenkoy və ədviyyəli dönəcək.
Təcrübəli kulinariya mütəxəssislərinə əlavə dadı əlavə etmək, qızartma toyuq mərhələlərindən birində bitki yağına sarımsaq və ya bitki yağı əlavə etmək tövsiyə olunur. Hər iki tərəfdə yeməyi qızartdıqdan sonra ədviyyatlar çıxarılmalıdır.
Gənc bir quş seçməyə çalışın. Bu daha çox şirəli və bu hazırlanma üsulu üçün daha yaxşıdır. Köhnə toyuqlar çox sərtdir və əsasən kətilər və ya köftalar üçün alınır.
Əgər həqiqətən ətdə qızıl qabığını almaq istəyirsinizsə, yağlı xama ilə yemək sonunda yağ yağı.