Yeni il bayramları bitdi. Və yeməklərin həddindən artıq udduqdan sonra, işıqlı və havadar bir şey istəyə bilərsiniz. Kalori baxımından və yemək rahatlığı baxımından. Və menyunu diversifikasiya etmək üçün müxtəlif ölkələrdən yüngül yeməklər üçün tarifləri təqdim edirik.
İtaliyalıların performansında pomidor salatı.
Pomidor salatasının doğulduğu günəşli İtaliya. İtalyanların pomidorlardan salatası ilə bağlı təqdimatı bizdən bir qədər fərqlənir. Salataya ağ çörək əlavə edirlər. Buna görə, doğru resept üçün mütləq açılmamış ağ çörəyə ehtiyacımız var. Həmçinin olgun pomidor olmadan, böyük bir şirin soğan və təzə ədviyyəli göyərti edə bilmirik. Ən uyğun reyhan və oregano.
Çörək incə dilimlərə kəsilir və soyuq su ilə doldurulur. Ekmek yarım saat şişməlidir. Bu müddətdə dörd pomidor dilimini kəsmək və dərin qablara qoymaq üçün vaxtımız lazımdır. Sonra dilimlənmiş şirin soğan və diqqətlə basdırılmış çörək əlavə edin. Bütün bunlar aşağıdakı kimi hazırlanmış sous ilə tökülür. Dörd qaşıq zeytun yağı iki qaşıq ağ şərab sirkə ilə qarışdırılır. Orada dadmaq, duz, bibər, oregano və reyil əlavə edilir.
Nəticədə marul tamamilə qarışdırılır və üç saat sərin bir yerdə qoyulur. Masada xidmət edildikdə, yeməyi fesleğen bütün yarpaqları ilə bəzədilə bilər.
Fransız dili güveç.
Dünyanın müxtəlif yerlərindən yüngül yeməklər üçün tariflərin biri Fransanın bəzi bölgələrində populyar bir güveçdir. Bu yemək çox dadlı və inanılmaz faydalıdır. Ev xanımları üçün yemək uzun sürmür.
Bizə lazımdır:
- brokolinin kiloqramı,
- altı kiçik pomidor,
- soğan plakalı: 3 qırmızı kiçik soğan və 3 ağ soğan,
- Bundan əlavə: qızardılmış pendir, zeytun yağı, duz, qara bibər, rozmarin, oregano və kəklik.
Brokolini çiçəklərə ayırın və duzlu suda qaynaqlanır, ölçüsünə görə 4-7 dəqiqə. Sonra şüşə suyunu qurmaq üçün onu geri çəkəcəyik. Pomidor dəridən ayrılmalıdır. Bunun üçün 30 saniyə ərzində pomidorları isti suya, sonra isə soyuq suya daldırırıq. Bundan sonra, qabıq asanlıqla çıxarılacaq. Pomidorların dörd hissəyə bölünməsi və toxumların çıxarılması lazımdır.
Sonra güveç formasını yağlayın. Brokoli ilə qarışıq pomidor doldurun və zeytun yağı soğan qızardın. Yeməyi duz və ədviyyatlarla bəzəyəsiniz, haşlanmış meyvəli pendir ilə çiləməliyik.
Qidalanma üçün yeməli olma üçün, sobada 12 dəqiqə (220 dərəcə qızdırılmalıdır) yerləşdirilməlidir. Pendir gözlənilənə qədər gözləyin.
Avokadadan Salat. Canarylar.
Kulinariya sənətinin növbəti işi Kanarya adalarından gəlir. Bir çoxu süpermarketlərdə avokado görmüşdür. Lakin hər kəs xiyar ekzotik üçün bənzər bir dad ilə nə etmək bilir. Salat hazırlamaq üçün, iki yetişmiş avokados istisna olmaqla, aşağıdakı məhsulları almalısınız:
- iki pomidor, 150 qram qaynadılmış karides, bir qaynaq kaşığı kaşığı, iki limon şirəsi, duz, xardal və fesleğen bir çay kaşığı.
Toxumlardan azad olan pomidor kiçik kublara kəsilir. Sonra yarım avokadayı kəsib pulunu çıxarın, qabığını zədələməyin. Flesh atılır, ancaq kublarla kəsilir. Sonra bütün maddələr qarışdırın və sousu əlavə edin. Sousu aşağıdakı kimi hazırlanır: xama xardal, limon suyu və ədviyyatlarla qarışdırılır.
Servis vermədən əvvəl, salat avokadonun qabığına yerləşdirilməlidir və göyərti ilə bəzədilmişdir.
Beynəlxalq çiyələk yoğurt tortu.
Bəzən dadlı desertdə əylənə bilərsiniz. Bu yüngül yeməyin tərifi sadədir. Kek hazırlamaq üçün faydalıdır:
- 200 qr un, bir çay qaşığı çörək pudrası, 25 qram adi və vanil şəkər çantası, 50 g püresi bişirilmiş, 125 g yumşaldılmış marqarin, bir yolk və bir bütün yumurta, limon qabığı və bir az duz.
Un unu, çörək pudrası, şəkər, badam, marqarin, zövq və duzun hər iki növünü qarışdırın. Bütün bunlar yaxşı bir sürtməkdir. Biz bir yumurta ilə bir yolk əlavə və gambly xəmir qarışdırılır. Hamısına dadlı çıxdı, xəmir soyuducuda bir saat soyudulmalıdır.
Hamuru iki yarıya bölmək məsləhətdir. Gələcək üçün dondurmaq üçün, ikinci hissəsi isə 24 santimetrə çatdırmaq üçün. Yığılan xəmir müxtəlif yerlərdə püskürüb, 200 dərəcə istiliklə soba yerləşdirilməlidir. Qızıl qəhvəyi qədər tortu bişirin, təxminən 15 dəqiqə. Və pişirildikdən sonra - sərinləmək üçün.
İndi krem hazırlayırıq. Lazımi tərkibli maddələr: 300 q qatıq, 200 qram krem, 50 q şəkər, bir portağal suyu, bir limon və salat suyu, jelatin.
Jelatin beş dəqiqə soyuq suya batırılmalıdır. Jelatin şişirərkən, şəkər əlavə edərək, yoğurt və limon suyu ilə qarışdırmaq mümkün olacaq. Sonra istilənilən portağal suyunda şişmiş jelatini həll etmək lazımdır. Bütün bunları yoğurt kütlələrinə əlavə edin. Kütlənməyə başlayanda, çırpılmış krem əlavə etməlisiniz. Kremin homojen bir uyğunluğa malik olduğuna əmin olun.
Son mərhələdə soyudulmuş tort bir kalıb halına gətirilir. Bir stəkan rom ilə ətirli berry jam ilə yağlayın. Yuxarıda giləmeyvə qoymaq və krem ilə doldurmaq mümkündür.
Nəticədə gözəllik səkkiz dəfə soyuducu saatda qoyulur. Xidmət edərkən tortu kremli güllərlə bəzəməyi unutmayın.