Südün pancakes, ekzotik məhsullara, çox vaxt və möhtəşəm aşbazların istedadlarına ehtiyac olmayan ev bişmiş malların məşhur və populyar növləridir. Bu yeməyin bir hissəsi olan maddələr həmişə çalışqan ev xanımları üçün deyil, həm də yalnız bakirə soyuducu üçün də istifadə edilə bilər və yemək prosesini demək olar ki, ilk dəfə hətta öz çaylarını dəmləmək üçün yalnız mətbəxə getmiş olanlara qədər idarə etmək mümkündür və ya qəhvə.
Südün pancakes: addım-addım bir resept bir şəkil
Bu şəkildə pişirilmiş pancakes, mükəmməl bir şəkildə tutun, qovurma qabına yapışmayın və gözəl bir şəkildə dönün. Bu, çox yüksək yağ tərkibli süddən istifadə etməklə əldə edilə bilər. Test fövqəladə bir əzəmət və xoş elastiklik verir. Tərəvəzlərin təbii ətirini artırmaq üçün un zövqünüzə bir zəmanətli darçın və ya hər hansı digər ədviyyənin kiçik bir hissəsini çörək qoyun. Bu əlavə, adi pancake'yi orijinal və qeyri-adi bir şirin qabağa çevirir.
Lazımi maddələr:
- Buğda unu - 450 qr
- süd 6% - 625 ml
- Qaymaqlı ayçiçəyi yağı - 2 qaş ağacı
- yumurta - 4 ədəd
- şəkər - 3 tbsp
- duz - 2/3 tsp
- çörək pudrası - 2/3 tsp
Addım-addım təlimat
- Unni bir mətbəx qabığı ilə ələ keçirin və bir çörək pudrası ilə birləşdirin.
Süd ilə pancake üçün un süzülür - Ayrı bir konteynerdə süd tökün, duz və şəkər çıxarın, yumurta əlavə edin, sonra yaxşı qarışdırın.
- Kiçik porsiyalarda un əlavə edin və kifayət qədər meyvəni tez yoğurun. Çox sonunda, günəbaxan yağında kokusuz və qarışdırmayın. Kütləvi çox qalın və tamamilə homojen olmamalıdır. Yarımfabrikatın məhsulu 2 ilə 8 saat arasında keçin və sonra pancake hazırlamaq.
- Marqarinlə yağlanmış isti bir qızartma qabda gözəl bir qızıl rəngi görünənə qədər hər iki tərəfə qızartmaq xəmirin bir hissəsini tökün.
- Xidmətdən əvvəl, noxud ilə pancake qoymaq, əlavə hamarlığı yaymaq, su hamamında suya yağ yandırmaq və sevdiyinizə bəzəmək.
Evdə süzülməmiş süd pancakes etmək necə
Bu reseptə əsasən bişirilən pancake, hər hansı bir duzlu içkilərlə doldurulması üçün idealdır. Pancake üçün elastik və sıx xəmir gözyaşardıcı deyil, hətta suyu göbələyə, yağlı kıyılmış ət, qırmızı kürü və ya kartofda, soğanla qızardığınız halda, belə əmələ vermir.
Lazımi maddələr:
- pastörize süd - 1 osh qaşığı
- su - 700 ml qaynadılmış + 200 ml qaynar su
- Əlavə Class Buğda unu - ½ kq
- yumurta - 2 ədəd
- duz - ½ tsp
- soda - 1/2 tsp
Addım-addım təlimat
- Dərin, soda və dərin bir qabda eləyir unu yaxşı qarışdırın.
- Suyu otaq temperaturu ilə doldurun və orta sürətlə 5 dəqiqəlik bir qarışdırıcı ilə döyün.
- Süd əlavə edin və sürtməklə davam edin, sonra qaynar suya tökün, qarışdırın və yüngül sərinləyin.
- İsti bir un qarışığına qədər yumurta və hamarlığa qədər qarışdırın. Bitmiş testdə bir tək və ya laxta olmamalıdır.
- Çörək yağı ilə bir dəfə qovurma qabına qovur və pişirmə başlayın. Hər bir pancake hər iki tərəfə 1,5 dəqiqə qızartın.
- Masanın üzərinə, bişmiş malların əvəzinə isti bir yerə xidmət edin və ya bir az sərin olsun, öz zövqünüzə bəxş edin və əsas ikinci yemək olaraq qohumlarınıza pancake edin.
Süd ilə pancake yandırmaq üçün necə
Tarifata əsasən, məxmər pancake tərkibi yalnız süd deyil, su da daxildir. Bu mayelərin birləşməsindən görə, xəmir mükəmməl axır, çox nazik təbəqə ilə qovurma qabına bərabər paylanır və dönmə prosesində gözyaşardıcı deyildir.
Lazımi maddələr:
- süd 1,5% - 2 qaşıq qaşığı
- Dik qaynar su - 1 tbsp
- un - 400 qr
- yumurta - 3 ədəd
- şəkər - 1 tbsp
- bitki yağı - 3 tbsp
- duz - ½ tsp
- çörək pudrası
Addım-addım təlimat
- Yumurta bir çəngəllə yüngülcə çırpılır, süzülmüş un, duz, şəkər və çörək pudrası əlavə edin. Qarışığın tutarlılığı, adətən, pancake üçün hazırlanan xəmir sıxlığına bənzəyir. Sonda, bir stəkan qaynar su tökün və çox yaxşı qarışdırın ki, bütün komponentlər homojen bir kütləə çevrilir.
- Yanacağın üzərinə dəmir-dəmir açma qabını çıxarın, bol bol yağ ilə yağlayın və pişik hazırlayın.
- Böyük bir çörəkdən istifadə edərək, xəmir yığıb aşağıya tökün, bir tərəfə bir dəqiqə qızartın, sonra isə digərini qızardın.
- Zərflərin bir boşqabına qoymaq, meyvələrlə bəzəmək və şərbətlə birlikdə xidmət etmək üçün hazır pancake.
Süd içində pancake deşiklər ilə incə: bir şəkil ilə resept
Pancake üçün xəmir üçün çox nazik, həssas və krujeva olduğu ortaya çıxdı, hər zaman ən az yarım saat dayanmaq üçün icazə verilməlidir. Bu müddət ərzində qəlyanaltı prosesində fərqli şəkillərin gözəl deşiklərinə çevriləcək baloncuklar meydana gəlir.
Lazımi maddələr:
- süd 1,5% - 1 litr
- buğda unu - 3 tbsp
- şəkər - 3 tbsp
- yumurta - 3 ədəd
- duz - ½ tsp
- soda - 1 tsp
- ayçiçəyi yağı - 2 tbsp
Addım-addım təlimat
- Süd, emaye konteynerinə və orta istidə bir az istiyə tökülür, amma qaynağa gətirməyin. 45 dərəcə istilik əldə etməlidir.
- Şəkər, yumurta və duzu isti maye daxil edin. Güclü, havadar bir köpükdə bir qarışdırıcı ilə bütün maddələr döyün.
- Un, soda əlavə edin və yumurtaları yumurtaları və laxtalanmadığı üçün xəmirə qarışdırın. Çox sonunda, bitki yağı tökün və yenidən iyice qarışdırın. Təxminən yarım saat dayanacaq testini verin.
- Marqarin ilə qovurma qabına qovurub pişirmək üçün pancake hazırlayın. Xəmir qızardılmış bir səthə duz edin, onu incə bir təbəqə ilə bölün və iki tərəfdən bir qızıl rəngə qızartın.
- Pancakları xidmət plitəsinə yaymaq və masaya xidmət etmək gözəldir.
Südlü pancake: klassik bir resept
Bu şəkildə pişirilmiş pancakes çox qidalı və qidalıdır. Xəmir strukturun sıxlığını və xoş, yumşaq bir qaynaşma, yumşaq, göz qabağındakı dadı və xoş, həssas bir aromanı uyğun bir şəkildə birləşdirir.
Lazımi maddələr:
- şəkər - 2 tbsp
- pastörize süd - 1 litr
- yumurta - 2 ədəd
- yağı - 100 q
- ayçiçəyi yağı - 100 ml
- un - 750 q
Addım-addım təlimat
- Buğda ununu bir mətbəx qabığı ilə dərin bir keramika konteynerinə çıxarın.
- Ayrı bir qabda, ham yumurta qoyun, şəkər, duz ilə birləşdirin və güclü, ağ köpük halına gətirin. Sonra bütün səth həcmini incə bir damla tökün, soda və bitki yağı qoyun. 5 dəqiqə məğlub davam edin.
- Ən sonunda xəmir tamamilə homojen və yaxşı axış etmək üçün unda tökün və çox diqqətlə qarışdırın. Tükürcələr hələ də qalırsa, maye kütləni qarışdırıcı ilə qamışa bilərsiniz.
- Marqarin və isti quyu ilə qovurma qabına qovurun. Xəmirin bir hissəsini yığmaq üçün alt paltarı istifadə edin, altına tökün və silikon fırça ilə səthi yumşaq bir şəkildə düzəldin.
- Kiçik qızıl hündürlük yaranana qədər iki tərəfdən orta istilik üzərindəki pancake'yi qızartın.
Tələsik yumurta olmadan süd pancake
Bəzən özünüzə və qohumlarınıza dadlı bir şeylə müalicə etmək istəyirik, ancaq kompleks tortlar, pies və rulolar üçün heç bir zaman, uyğun maddələr yoxdur. Belə bir dövrdə, çox sadə bir resept istifadə edə bilərsiniz və tez bir az maddələr olan isti, kük və kefli pancake bişirmək.
Lazımi maddələr:
- Üstün keyfiyyətdə un - 350 qr
- süd - 1 osh qaşıq
- bitki yağı - 4 tbsp
- şəkər - 2 tbsp
- duz - ½ tsp
- soda - ¼ tsp
- masa sirkəsi
Addım-addım təlimat
- Dərin qabda un, şəkər və duz səpilir.
- İncə bir damla, bütün səth həcmi çox yavaş şəkildə tətbiq edilir və un unu tamamilə həll edilərək qarışdırılır.
- Sirkə ilə sulanmış günəbaxan yağı və soda əlavə edin.
- Bir qızartma qabını qızdırmaq üçün, yağını və bir pancarı yağla xəmirin bir hissəsini altına dökün. Qızıl qəhvəyi qədər bir tərəfə sürüşdürün, təxminən 1,5 dəqiqə davam edin və yeməyə davam edin.
- Bal, qatılaşdırılmış süd, xama, cem və ya meyvə şərbət ilə isti pancake xidmət etməyə hazırıq.
Süd üzərində dadlı və nahiyəli şokolad krepe hazırlamaq üçün necə
Ən azı evdə hazırlanan tortlar, bir az şokolad qoyduğunuzda möhtəşəm bir görünüş, incə, zəngin dad və cazibədar ətir əldə edir. Südlü çörəklər, pancake meyilli əlavə, daha kremli etmək və qara ədviyyatlı, ədviyyatlı acı əlavə edir.
Lazımi maddələr:
- şokolad - 100 q
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 300 qr
- Süd 2.3% - 250 ml + 300 ml
- kakao tozu 25 q
- toz şəkər - 20 q
- yumurta - 3 ədəd
- krem və zeytun yağı - hər biri 35 g
- banan - 2 ədəd
- təzə albalı - 10-15 ədəd (porsiyon sayından asılı olaraq)
Addım-addım təlimat
- Çikolata çubuqlarını dilimlərə atın, kiçik bir emal qazanına yerləşdirin və yağlı su banyosunda həll edin.
- Ayrı bir konteynerdə sutu bir qədər azaldın (300 ml) və maye şokoladına əlavə edin.
- Un bir elekdən süzülür, kakao, duz və toz şəkər ilə birləşir, otaq temperaturunda süd (250 ml) tökün və yaxşı qarışdırın.
- Yumurta qalın köpüklə yaxşıca döyün və un qarışığına əlavə edin.
- Süd şokoladının mayasını xəmirə dökün və qarışdırıcı ilə birlikdə qarışdırın. Kütləvi xoş bir qəhvəyi rəng və bir forma, axan davamlılığı əldə etməlidir.
- Yarımfabrikatı mətbəx masasında 2-3 saat saxlayın.
- Vaxt keçdikdən sonra qovurma qabını hərtərəfli qızdırın və birbaşa çörəkçilik etməyə davam edin.
- Xəmirdən bir çörək ilə çörək yeyin, bir qızartma qabda tökün və silikon fırça ilə düzəldin. 1 dəqiqə hər tərəfdən Fry pancake.
- Bir az sərin, incə doğranmış banan doldurularaq, təzə albalı ilə əvvəlcədən bəzədilmiş masaya xidmət etdi. Meyvələr, istədikləri təqdirdə, onların sevimli yerləri ilə əvəz edilə bilər.
Südün pancakes: video resept
Bu klipdə dadlı, həssas və havadar pancake sadə və tez hazırlanıb ətraflı təsvir olunur. Hər bir fəaliyyət aydın şəkildə nümayiş etdirilir və bu əlçatan, sadə göstəriş üçün hətta bir insan və ya çox gənc bir gənc üçün süd üzərində pancake etmək üçün necə öyrənilir.