Tərəvəz ilə mal əti bişmiş ızgara
Masada xidmət etmədən əvvəl, təzə göyərtlərin filialları, məsələn rozmarin ilə bəzəyin.
Yeməyin 4 porsiyası:
- 3 soğan
- 1 çay qaşığı. bir qaşıq qara bibərin
- 7 masa. zeytun yağı qaşıqları
- 5 masa. quru qırmızı şərab qaşıqları
- 200 q konservləşdirilmiş pomidor dilimi
- 1 çay qaşığı. bir qaşıq bal
- 1 masa. balsamik sirkə qaşıq dolusu
- duz
- 1 badımcan
- 1 tərəvəz yağı
- yerkökü
- Dana ətindən 4 biftek (hər biri 160 g)
- qara qara bibər
Sous üçün lampanı soyun və onu kəsdirin. Bibəri soyun və soğan ilə qarışdırın. Bir qəlyanaltı panda 2 qaşığı yağ və qızartma soğanını 5 dəqiqə qızdırın. Şərab tökün, pomidor əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq. Bal, balsamik sirkə və duz əlavə edin. Soyumağa icazə verin. Patlıcan və zucchini yuyar və dilimlərə kəsilir. Tuzlayın və 10 dəqiqə buraxın. Yerkökü təmizlənir, yuyulur və qalın dilimlərə kəsilir. Qalan ampülləri qalın və yarısını kəsin. Yerkökü qaynayan duzlu suda 2 dəqiqə bişirilir, soyuducu və soyuq suya atılır. Patlıcan və zucchini bir kağız peçeteyle nəmlənir və 3 masa, zeytun yağı qaşıqları ilə qarışdırılır. Hər tərəfdən 5 dəqiqə qril. Ət, yuyun, quru, hər tərəfdən, 2 masa, zeytun yağı, bibər və ızgara hər tərəfdən 5 dəqiqə yağlayın. Et yandırın və qızardılmış tərəvəzlər və yaranan sous ilə birlikdə plitələrə qoyun.
Hazırlıq: 55 dəqiqə.
1 hissədə 440 kcal, 38 qram protein, 24 qram yağ, 11 q karbonhidrat
Donuz və püstə ilə qoyun pendir
Soğan və çili bibərli qovun sousu altında.
Yeməyin 4 porsiyası:
• 300 qram taxıl pulpası
• 1 soğan
• 1 çay qaşığı kaşığı. xardal qaşıq
• 1 çay qaşığı kaşığı. bir qaşıq bal
• 1 əhəng suyu
• 4 masa. kaşığı zeytun yağı
• Fesleğen 8-10 yarpaq
• 1 ədəd çili bibəri
• duz
• qara qara bibər
• 500 qram qoyun pendir
• 16 dilim pastırma
• 2 masa. soyulmuş fıstığı qaşıqları
Pulp qovun kublara kəsilir. Soğan soyulmuş, doğranmış, xardal, bal, əhəng suyu və 2 qaşıq zeytun yağı ilə qarışdırılmışdır. Basil incə doğranmışdır. Çörək bibəri çili ince doğranmışdır. Hər şeyi qarışdırın, duz, bibər, qapaq əlavə edin və soyuducuya 1 saat qoyun. Qoyun pendir 8 parça kəsilir. 2 dilim pastırma ilə kəsik-kəsiklə hər birini diqqətlə sarın. Çörək kağızı ilə bəzədilmiş kiçik bir çörək səthi qoyun, 2 masa tutub. zeytun yağı qaşıqları, sobaya qoyun və 5-7 dəqiqə yandırın. Qovun sousunu plitələr üzərinə yaydırın. Pastırma ilə pendir ilə üst, yerə qara bibər və fıstıq ilə tutam.
Hazırlıq: 1 saat 30 dəqiqə
1 hissədə 620 kcal, 24 q protein, 55 q yağ, 9 q karbonhidrat
Krem pendir ilə bal şəkli
Tez pişirən orijinal bir şirin.
Yeməyin 4 porsiyası:
• 6 ədəd. əncir
• 4 masa. bal qaşıqları
• 4 masa. limon suyu qaşıqları
• 50 qram ricotta pendir, pəhriz pendir və ya çırpılmış krem
Fırını gril rejimində açın. Əncir yumaq, bir kağız dəsmal ilə qurudun və hər meyvəni yarıya endirdi. Sonra dilimləri çörəkçilik kağızı və ya bir kalıbı ilə bəzədilmiş kiçik bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Balı isti su banyosunda əridir. Bir az soyumaq və limon suyu ilə qarışdırın. Nəticədə hazırlanan bal-limon qarışığının yarısı əncir hazırlanmış yarımlarını yağdırır. Fırın qoyun və 6 dəqiqə bişirin. Sonra fırın qabığını fırından əncirlə götürün və meyvələri plitələrə yaydırın. Bir qaşıq dolusu ricotta pendir, pəhriz pendir və ya çırpılmış krem. Qalan balın limon suyu ilə tökülün və dərhal xidmət edin. İstədiyiniz halda, limon balzam ilə yaprakları bəzəyəcək.
Hazırlıq: 11 dəqiqə.
1 hissədə 64 kcal, 2 q protein, 1 g yağ, 11 q karbonhidrat
Fıstıklı "Luxe" çerezləri
12 porsiyon qabı üçün:
• 170 qram taxıl buğda unu
• 75 g yağ
• 150 q qəhvəyi şəkər "Demerara"
• 1 yumurta
• 100 qram fıstıq
• 150 q üzüm
• 150 qr şokolad
• bitki yağı
Fıstıklar incə doğranmışdır. Yağı yumşaltın. Dilimlənmiş fıstığı, yağı, qəhvəyi şəkər "Demerara" ilə qarışdırın. Yumşaq kütlə formalaşmasına döyün. Yumurta əlavə edin, bütün buğda unu, üzüm, qoz-fındıq və 100 qramdan ibarətdir. Qarışdırın. Nəticədə qarışıq kiçik hissəyə bölünür. Çörək qapağını bitki yağı ilə yağlayın. Xəmirin bir çörək qabına qoyun. Preheated bir sobada 15-20 dəqiqə bişirin 190 ° C 3-4 dəqiqə sərinləyin. 50 g şokolad əridir. Çikolatanı şokolad naxışlı bəzəyir.
Hazırlıq: 45 dəqiqə.
Birində 330 kkal, 4 q protein, 50 q yağ, 44 qram karbohidrat
Göbələk ilə karnabahar
Yeməyin 4 porsiyası:
• 1 baş gül kələm (400 g)
• 70 g yağ
• 300 g göbələk
• 200 ml qaymaqlı krem
• cəfəri yeşilliklər
• duz
Karnabahar quşlara bölündü. Duzlu duzlu suya daldırın və 7 dəqiqə bişirin. Sıxıcı atın. Göbələklər təmizlənir və doğranır. Meşə göbələkləri əvvəlcədən qaynar. Sote panda, yağını eritin, 10 dəqiqə kələm və qızartmaq qoyun. Göbələk əlavə edin və birlikdə 15 dəqiqə bir yerdə qovurun. Duz, xama qoyun, 3 dəqiqə qarışdırın və qaynamaq. Siz də dadmaq üçün hər hansı ədviyyat əlavə edə bilərsiniz. Bir giləmeyvəni bir plaka üzərinə qoyun, cəfəri ilə bəzəyin.
Şirin bibər və rozmarin ilə toyuq ayaqları
Yeməyin 4 porsiyası:
• 2 soğan
• 2 düyü sarımsaq
• sarı şirin bibərin 1,5 hissəsi
Balqabağın 4 sprigs
• 4 toyuq ayağı
• duz
• qara qara bibər
• 2 qaşıq zeytun yağı
• 1 ədəd konserv pomidor
Soğan və sarımsağını soyun və çəkin. Şirin bibərin süzülməsi, zolaqlara kəsilmişdir. Rosemary kiçik divarları bölünür. Toyuq budu yuyulur, drenaj edilir və budlara və alt ayaqlara bölünür. Tuz və istiot yaxşı. Fırını 200 ° -ə qədər qızdırın. Hər tərəfdən bibər, isti zeytun yağı və qızartma toyuq parçaları. Çox sarımsaq və qızardılmış soğan əlavə edin. Pomidorları şirəsi, şirin bibər, bibər qazı ilə birlikdə qoyun və 40 dəqiqə altındakı sobada qaynatmaq. Yeməyi duz və yerə qara bibər ilə doldurun.
Hazırlıq: 1 saat 10 dəqiqə.
1 xidmətdə 350 kcal, 30 q protein, 22 q yağ, 7 g karbohidratlar
Şirin bibər və parmesan ilə spagetti
Yeməyin 4 porsiyası:
• 1 ədəd qırmızı, sarı və yaşıl şirin bibər
• 4 kiçik soğan
• 1 sarımsaq
• 3 masa. kaşığı zeytun yağı
• 1 çay qaşığı kaşığı. quru qırmızı şərab qaşıq
• 200 qram konservləşdirilmiş pomidor dilimi
• 500 qram spagetti
• duz
• 2 masa. qapaqların qapaqları
• Balzam sirkəsi
• şəkər
• qara qara bibər
• Parmesan (yığın)
• Kəpək sprigs
Yarımda kəsilmiş bibər, toxumları çıxarın, durulayın və brilyantlara kəsin. Soğanı soyun və yarım halkalara kəsin. Sarımsaq təmiz və çırpın. Soğanızı isti zeytun yağı üzərinə əlavə edin. Şirin bibər və sarımsı əlavə edin, başqa 2 min qızartın. Şirəsi ilə şərab və pomidor tökün. 8 dəqiqə bişirin. Spagetti duzlu suda qaynar. Balsamik sirkə, şəkər, duz və yerə qara bibər ilə tərəvəzlərə, mövsümə bağcıları əlavə edin. Spagetti bir qarışdırıcıya atılır və tərəvəzlərlə qarışdırılır. Çanaq parmesan çipləri və kəklik quşları ilə bəzəyəcək.
Hazırlıq: 40 dəqiqə.
1 hissədə 540 kcal, 18 q protein, 8 q yağ, 92 q karbonhidrat
Şirin bibər və pomidor ilə açıq tort
Yeməyin 4 porsiyası:
• 4 böyük qırmızı və narıncı bibər
• 750 qram pomidor
• 4 masa. kaşığı zeytun yağı
• 2 düyü sarımsaq
• duz
• qara qara bibər
• 2 çay qaşığı kələm. qaşıqlar doğranmış kəklikot, 1 ədəd qırmızı bibər balı
• 10 ədəd qabıqlı pasta (xəmirsiz)
• 1 yumurta sarısı
Fırını 210 ° -ə qədər qızdırın. Pepper yarım kəsilmiş, toxumları çıxarın və soba ızgara qoydu. 30 dəqiqə bişirin. Bibər sobadan çıxarılmalı, sərinləməlidir və sonra soyulur. Flesh şeridlərə kəsildi. Pomidor soyulmuş, kubları kublar halına kəsdirin və 2 yemək qaşığı kərə yağı üzərinə qızartın. Sarımsaqdan pomidorlara kətan əlavə edin. Tuz və bibər. Pepper chili, sousu əlavə edin və 10 dəqiqə qaynamaq. Bir çörəkçilik plitəsi üzərindəki xəmir plakasını örtün və bamper ilə yatağa sürün. Çörək ilə xəmir və bir sarğı ilə yağ. 10 dəqiqə bişirin. Sonra sobanın temperaturu 190 ° -ə düşür. Sous, hazırlanmış tort üzərində yuxarıdan şirin bibər qoymaq üçün yaymaq. Qalan neftlə çiləmə və başqa 15 dəqiqə tort yandır. Kəklik ilə bəzəyin.
Hazırlıq: 1 saat 35 dəqiqə.
220 kkalın 1 hissəsində, 3 q protein, 16 q yağ, 15 q karbonhidrat
Şirin bibər və kuskuslu kuzuq toyuq
Yeməyin 4 porsiyası:
• 160 qram kuskus
• 550 ml broth
• 2 düyü sarımsaq
Balqabağın 4 sprigs
• 2 masa. kəklik qaşıqları yarpaqları
• 4 masa. kaşığı zeytun yağı
• duz
• qara qara bibər
• 1 quzu ayağı
• 2 qırmızı, yaşıl və sarı şirin bibər
• 2 soğan
• 2 qovun
Kuskus isti suyu qızardın (300 ml) və 5 dəqiqə gözləyin. Fırını 200 ° -ə qədər qızdırın. Sarımsaq təmiz və çırpın. Yarım rozmari kəsilmiş, kəklik ilə qarışdırılmış, 2 masa. yağ və sarımsaq qaşıqları. Kuskara qarışdırın. Ayağını kuskus ilə kəsdirin. Bağlamaq, duz və bibər ilə ızgara edin. Toxuculuqda 2 masa tökün. kərə qaşığı kətanı və üzərinə bıçağını qızartın. Sonra soba qoyun, qalan süd və qaymaqlı ilə ətini 1 saat 15 dəqiqə 160 ° -ə dökün. Şirin biberləri dilimə sulayın. Soğanı soyun və 4 parça kəsin. Zucchini yarım kəsilmiş və qalın dilim kəsilmiş. Biberiyalı tərəvəzlər ətə yerləşdirilir və başqa 20 dəqiqə yandırılır.
Hazırlıq: 1 saat 45 dəqiqə
Birində 650 kkal, 66 qram protein, 43 qram yağ, 25 q karbonhidrat
Pomidor şorbası "Minestrone"
Şirin bibər ilə.
Yeməyin 4 porsiyası:
• 2 qovun
• 2 ədəd şirin bibər
• 150 qram albalı pomidor
• 2 soğan
• 2 düyü sarımsaq
• 2 qaşıq zeytun yağı
• 4 qaşığı pomidor pastası
• 1,5 litr bitki budu
• duz
• 200 g makaron
• qara qara bibər
• şəkər
• 4 masa. balsamik sousu qaşıqları
• Pesto sousu
• 30 qram qızartılmış pendir
Zucchini dilim, bibər pulp - dilim kəsdi. Pomidorları yarıya endir. Soğan və sarımsaq doğranır. Tencere, yağı yağdırın, tərəvəzləri yandırın və yüngülcə qovur. Tomat pastası əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq. Bulyonu doldurun və qaynadək gətirin. Makaron qoyun və 10 dəqiqə bişirilir. Mövsüm. Plitələrə yayılır, hər qaşıqa pesto əlavə edin, pendirlə tutuşun.
Hazırlıq: 25 dəqiqə.
1 hissədə 470 kkal, 18 q protein, 27 g yağ, 39 q karbonhidrat
Şərbətli bibər ilə şiş kababı
Cənubi Afrikada adətən bişirilir.
Yeməyin 4 porsiyası:
• 1 soğan
• 2 düyü sarımsaq
• 2 masa. kaşığı bitki yağı
• 1 masa. köri tozu bir qaşıq
• 1 masa. bir qaşıq şəkər
• 100 ml sirkə
• 150 ml quru şeri
• 4 çörək qaşığı yanğından qabıq
• duz
• qara qara bibər
• 1 masa. nişastanın qaşığı
• 2 ədəd qırmızı şirin bibər
• 100 g donuz
• 500 q
Soğan və sarımsaq soyulmuş və incə doğranmışdır. Bitkisel yağı qızardılmış bir qabda qızdırın və sarımsaqlı soğanı qəhvəyi edin. Köri tozu və şəkərlə tutam, sirkə və şeri tökün, cəmi, duz və yerə qara bibər əlavə edin. Nişasta suyun qaşıqları ilə 5 stəkanı sulayın, sousu əlavə edin və qaynatmaq üçün icazə verin. İstidən çıxarın, örtün və sərinləyin. Yarımda kəsilmiş şirin bibərin hər bölməsi toxumu toxum ilə çıxarın, yuyun və kiçik meydanlara kəsin. Quzu yuyulur, qurudulur və kük kublara kəsilir. Bacon ilk növbədə incə dilimlərə kəsilmiş, sonra 3 sm genişliyə şəffafdır. Et, bibər və donuza alternativ olaraq taxta şişlərdə, yağda yağı ilə qarışdırın və soyuducuda 4 saat qoyun. Ardından, 20 dəqiqə qaynaqlanır, dövrəyə keçir. Hazır kebablar təzə otlarla səpilir.
Hazırlıq: 5 saat 10 dəqiqə.
1 hissədə 510 kcal, 25 qram protein, 27 q yağ, 21 qr karbohidratlar
Pomidor və ətirli otlar ilə balıq filesi
Yeməyin 4 porsiyası:
• 800 g pomidor
• 1/2 dəstə cəfəri
• 1/2 bohçada fesleğen
• 750 qram balıq filesi
• duz
• qara qara bibər
• 6 düyü sarımsaq
İstilik sobası 200 ° -ə qədər. Pomidorları yuyun, kağız dəsmal ilə quru və nazik dilimlərə kəsin. Yağlı bir forma qoyun. Tuz və bibər bir az. Yağları soyuq su ilə yaxşıca yuyun və hərtərəfli qurudun. Zərif yağ, duz və istiotla qarışdırın. Sarımsaq təmizlənir və hər bir diş həkimi 4 parça kəsilir. Sarımsaq və göyərti pomidor qoydu və sobaya 5 dəqiqə qoydu. Balıq filelerini yuyun, bir kağız dəsmal ilə quru və kiçik parçalara kəsin. Tuz və bibər. Pomidor qoyun və pişirərkən ortaya çıxan suyu tökün. Fırını başqa 15 dəqiqə qoyun. Hazır yeməyi fesleğen yaprakları ilə səpilir. Qarışıq düyü ilə qarnir ilə xidmət edə bilərsiniz.
Hazırlıq: 25 dəqiqə.
1 hissədə 235 kcal, 37 qram protein, 7 q yağ, 6 q karbohidrat
Tomat sousu ilə spagetti
Fesleğen və bişmiş kiraz pomidorları ilə xidmət verilir.
Yeməyin 4 porsiyası:
• 1 ədəd fesleğen
• 300 g albalı pomidor
• 200 q konservləşdirilmiş pomidor
• 1 çay qaşığı kaşığı. pesto qaşıq dolusu
• 1 soğan
• 1 sarımsaq
• 400 qram spagetti
• duz
• 1 masa. zeytun yağı qaşıq
• 3 masa. ketçap qaşıqları
• qara qara bibər
İstilik sobası 200 ° -ə qədər. Soğan və sarımsağı soyun və incə doğrayın. Yuyulması, quruya çəkilməsi, yaprakları kəsmək və zolaqlara kəsmək üçün fesleğen. Kiraz pomidorlarını yuyun, bir çörək qabına qoyun və dəri çatlamağa başlayana qədər sobada yandırın. Spagetti böyük miqdarda qaynar duzlu suda qaynar. Pomidor sousu üçün, qalın divarları ilə bir qazan ildə qızdırmaq və sarımsaq qızıl qədər qızartmaq soğan ilə istilik zeytun yağı. Sonra soğan və sarımsaq konservləşdirilmiş pomidor əlavə edin və qaynamaq. Ketçup və pesto sousu əlavə edin, istidən və püresi çıxarın. Tuz və bibər. Spaghetti bir ələkdən atılır, suyun axması və sous ilə qarışdırılsın. Fesleğen əlavə edin, plitələrə yayılır, albalı pomidor qoyun.
Hazırlıq: 25 dəqiqə.
1 xidmətdə 435 kcal. 14 q protein, 6 q yağ, 81 qram karbohidrat
Qırmızı soğan ilə qızardılmış ət
Çanağı hazırlamaq olduqca asandır
Yeməyin 4 porsiyası:
• 4 qırmızı soğan
• duz
• qara qara bibər
• 2 masa. kaşığı bitki yağı
• 600 g mal ətini
• bəzi təzə göyərti
Ampüller təmiz, hər yarımda kəsilmiş və nazik semirlərə kəsilir. Bitki yağı ilə alüminium folqa yağının səthi, doğranmış soğanı bərabər qatına qoyun, bəzən qarışdıraraq, 8-10 dəqiqə bir az, bibər və qovrulmuş qızartmaq. Mal əti yağı yuyulur, yaxşı qurudulur, liflər arasında qalın parçalara kəsilir, hər bir hissəsi iplə saracaq, istilik müalicə edildikdə isə dəyirmi bir forma saxlayırlar. Bitki yağı ilə hər tərəfdən ət yağlayın, qəhvəyi qədər hər tərəfdən 5 dəqiqə bir qril və ya qovrulma qabına torpaq qara bibər və qızdırma ilə çiləsin. Əti bir qabda qızartın və qırmızı soğan ilə örtün. Xidmətdən əvvəl təzə yaşıl otlar, məsələn, marjoram ilə çiləyə bilərsiniz. Kartof və ya düyü ilə qarnir.
Hazırlıq: 25 dəqiqə.
1 hissədə 410 kkal, 37 q protein, 13 q yağ, 2 q karbonhidrat
Pendir sosunda ayva ilə dana
Yeməyin 4 porsiyası:
• 400 g dana küspesi
• 250 ml broth
• 400 g beyin, duz
• 1 soğan
• 2 masa. kaşığı bitki yağı
• qara qara bibər
• 200 qram pendir
Dana yuyulur, qurudulur və kük kublara kəsilir. Soğan qabığı və yarım halkalara bölün. Bitkisel yağı böyük bir qızartma qabda qızdırın və soğanları yüngülcə qəhvəyi edin. Qalıqları əlavə edin, bir qabığın yaranana qədər daimi qarışdırmaqla ət və qızardır. Sonra suyu tökün, qaynana gətirin və təxminən 30 dəqiqə qapağı əhatə edən kiçik bir odda qaynadın. Yuma, qabığı yuyun, əsasını çıxarın və kublara kəsin. Ətə qoyun, yaxşı qarışdırın və 10 dəqiqə qaynamaq. Krem pendir əlavə edin, qarışdırın, duz, bibər əlavə edin, bir qaynatmaq və dərhal istidən çıxarın. Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə səpilir.
Tərəvəzli pendir şorbası
Karnabahar, yerkökü və noxud.
Yeməyin 4 porsiyası:
• 1 kök
• 1 kiçik gül kələm başı
• 100 g dondurulmuş yaşıl noxud
• 1 litr suyu
• 200 qram eritilmiş pendir, hamam yağı ilə
• duz
• qara qara bibər
• Təzə yeşilliklər
Yerkökü təmizlənir, yuyulur və incə dairələrə kəsilir. Karnabiyanı yumaq üçün quru, çiçəklənmələrə bölün və böyük parçalara kəsin. Yerkökü bulyonu tökərək, bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə bişirin. Gül kələm əlavə edin və digər istilikdə 5 dəqiqə bişirin. Dondurulmuş yaşıl noxudu duz edin, duz, bibər əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin. Krem pendir əlavə, qarışdırın və şorba yanğından çıxarın. Plitələrə yayılır və təzə otlar ilə bəzəyirlər.
Hazırlıq: 30 dəqiqə.
Mantar "Napoleon"
Soğan və pendir kremi ilə
Yeməyin 4 porsiyası:
• 1 paket dondurulmuş şüyüd pasta
• 800 qram göbələk zövqlü pendir
• 2 soğan
• 1 ədəd şüyüd
• duz
• qara qara bibər
• 1 masa. bir qaşıq bitki yağı
Xəmir dondurulmuş, qablaşdırma, qablaşdırma ilə örtülmüş levhaya qoyun və paketdə göstərilən təlimatlarda göstərildiyi kimi pasta yandır. Hazır tortların sərinləməsinə icazə verin. Soğan qabığı və incə doğrayın. Yuyucu, quru və incə doğranın. Bitki yağı ilə kiçik bir qızartma qabda qızdırın və soğanları qəhvəyi edin. Qızardılmış pendirdən çıxarın və eritilmiş pendir və şüyüd ilə yaxşıca qarışdırın. Soğutulmuş tortlar nəticəsində yaranan krem və bir-birinin üstündə qatlanmışdır. Bir az basdırılmış üst şüyüd çəmənlikləri və konservləşdirilmiş göbələklər ilə bəzədilə bilər.
Hazırlıq: 45 dəqiqə.
Pancake Rolls
Somon, xiyar və eritilmiş pendir ilə
Yeməyin 4 porsiyası:
• 250 g un
• 500 ml süd
• 3 yumurta
• 1 çimdik duz
• 4 masa. kaşığı bitki yağı
• 2 ədəd emal pendir dilimi
• 200 g limon sousu
• 1 ədəd şüyüd
• 200 g xiyar
• 2 düyü sarımsaq
• 1 qırmızı soğan
• duz
• qara qara bibər
• 1 çay qaşığı kaşığı. haşiyələnmiş horseradish bir qaşıq
Yumurta bir qədər çırpılır, un və duz ilə qarışdırılır. Tədricən sütü tökün. Xəmiri 20 dəqiqə otaq temperaturunda buraxın, sonra bitki yağı içində pancake yeyin. Dağı yaxşıca doğranmışdır. Pancake yarısı üçün somon dilimləri qoyun. Yarımın dibinə sıçrayın və rulonlarda yuvarlayın. Xiyar, qabığı soyaraq, böyük bir şkaf üzərində süründürün. Soğan və sarımsağı soyun və incə doğrayın. Xiyar, hörülmüş horseradish, qalan mayası, duz və istiot ilə qarışdırılır. Qalan pancake üçün, eritilmiş pendir dilimləri qoyun və hətta bir xiyar dolu qatını əhatə edin. Döymələri yıxın.
Hazırlıq: 60 dəqiqə.