- Dil - 2 ədəd
- Makaron - 250 qram
- Sarımsaq - 2 diş
- Bitki yağı, duz - dadmaq
- Yağ - 30 mililitr (sous)
- Süd - 2 stəkan (sous)
- Duz - dadmaq üçün (sous)
- Pendir - dadmaq
- Un - 1,5 st. qaşıqlar
1. Dilləri yuyun, bir qabda qoyun (tencerədə su duzlu), bibər, sarımsaq və göyərti əlavə edin. Biz təxminən bir saat bişiririk. Qaynadılmış dildən dəridən götürürük (dilini soyuq suya salırıq). Dilimizi kiçik parçalara ayırdıq. 2. Suyu qaynayın, duz əlavə edin, bir az bitki yağı tökün, sonra makarana doldurun. Yarım bişirilənə qədər biz bişiririk. Biz makaranı bir süzgəcdə atırıq, onu soyuq su ilə yuyuruq. Biz suyun boşaldılmasına icazə veririk. 3. Sos hazırlayın. Yağı yağı eriydi, qoz qoxusuna un və qızartmaq əlavə edin. İstidən çıxarın və isti südün üzərinə tökün, yaxşıca qarışdırın. Solim dadmaq. 4. Biz yoğurma üçün bir qəlib ilə yağ məcbur, kalıbın altına bəzi sous qoymaq, makaron və dil parçaları yaymaq. Sousu doldurun. Grated pendir yuxarıya səpilir və 170 dərəcə temperaturda təxminən on beş dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyulur. 6. Pendir qarışdıqda, güveçə masaya xidmət edə bilərsiniz.
Xidmətlər: 6