- Quru əriklər - 80 qram
- Darı - 150 qram
- Yağ - 25 qram
- Tuz - 1/2 Çay qaşığı
- Kefir - 200 mililitr
- Buğda unu - 400 qram
- Üzüm - 50 qram
- Süd - 200 mililitr
- Şəkər qumu - 25 qram
- Bitki yağı - 30 mililitr
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd
Sizə lazım olan ilk şey quru üzümləri qaynar su ilə doldurun və 30 dəqiqə buraxın. Millet hərtərəfli yuyunur, sonra 1,5 fincan qaynar su tökün və suyun tamamilə udduğu qədər bişirin. Suyun tamamilə udulduğu zaman, darı ilə südlə tökün və darı hazır olana qədər pişirin. Qapağın altında və aşağı temperaturda pişirin. Hazırlığı müəyyən etmək asandır - yalnız cəhd edin. Üzümləri və quru ərikləri kəsdirin. Pişmiş püresi, üzüm, quru ərik, yağ, şəkər və duzu qarışdırın. Yaxşı və sərin qarışdırın. Kefir və bitki yağını qarışdırın. Qatıq yumurtasına daxil oluruq, homojenliyə qədər duz və qarışıq əlavə edirik. Tədricən qarışıq ununa tökülə və hamur yoğurmağa başlayır. Bir elastik və qeyri-yapışqan xəmir almalısınız. Hamurdan bir kolbasa meydana gətiririk, unu tökülən iş yerinə qoyuruq. Hamurun 10 dəqiqə dayanmasını təmin edin. Xamuru eyni ölçüdə 10 ədəd kəsin. Hər bir parçanı incə çıxarır. Hər bir dairənin mərkəzinə doldurulmamızın kiçik bir hissəsini qoyduq. Edəkləri qoruyuruq, amma hamurun tamamilə doldurulması - zənbillər açıq olmalıdır. Aydınlıq üçün şəkil baxın. Sepetleri bir çörəkçilik tepsisi üzərinə yaydıq, yağlıyıq və 180 dərəcə 15-20 dəqiqə yandırdıq. Bitti!
Xidmətlər: 10