- Ət - 2 kiloqram
- Təzə dana - 50 qram
- Cəfəri təzə - 50 qram
- Kefir və ya qatıq - 500 mililitr
- Duz - dadmaq
- Basil təzə - Dadmaq üçün (isteğe bağlı)
- Sarımsaq - dadmaq üçün (İsteğe bağlı)
- Baharatlar - dadmaq
Pəhriz şiş kebabı mif deyil, gerçəklik və çox dadlıdır. Ancaq bir "amma" var - bir diyetli şiş kebabı üçün hər ətə deyil, bütün ət uyğun deyil. Bu shish kabab üçün, toyuq, quş və ya yosun mal əti (və ya daha yaxşı dana) istifadə etmək yaxşıdır və marinada üçün əsas olaraq kefir və ya qatıq almaq. Buna baxmayaraq, biz lazımsız şərhlərdə vaxt sərf etməyəcəyik - hər şey reseptdə ətraflı təsvir olunur.) Beləliklə, pəhriz barbekü hazırlamaq necədir: 1. Biz et yuyar, filmləri çıxarırıq, sümükləri yastı, dəri - ümumiyyətlə hazırlayırıq. Bundan sonra biz bir qismini kəsdik. 2. Cəfəri və dodaqların yaşılları və gözəl doğranmışdır. Fesleğenizi sevirsinizsə, əlavə edin. 3. Tencere və ya qabda kefir (və ya təbii qatıq), göyərti, duz və ədviyyatlar sizin sağlamlığınızı istifadə etməyə imkan verəcəkdir. Bir neçə təbrik sarımsağını mətbuatdan keçə bilərsiniz. 4. Əti salamura qoyduq, qarışıq və soyuqda 2-3 saat təmizləyirik. 5. Əvvəlcədən soyuducudan çıxırıq ki, ət bir az istiləşə bilər. Şerlər üzərində dartma parçaları. 6. Və burada ən maraqlı başlayır - hər şiş qida folqa bükülmüşdür. Və - kömürlərdə! Ət öz şirəsi ilə bişiriləcək, ancaq tüstü və çəmənlərin bir yüngül aroması ilə batırılacaq. Folqa hazırlaşmaqdan beş dəqiqə qalmış və isti açıq istidən çox az tutulursa, nazik qızıl qabığını tutacaqdır ... Yalnız dadlıdır! ;) Bütün bunlar - indi bir pəhriz mangalını necə bişirirsiniz bilirsiniz. Bu reseptə görə, yalnız ət, həm də balıq, tərəvəz, göbələk bişirmək olar. Onlar ənənəvi shish kebabları çox şirəli və daha çox faydalı olacaqlar. Bon appetit və yaxşı sağlamlıq! ;)
Servislər: 8