- Ətli ət - 400 Qram
- Champignons - 300 Qram
- Bow - 1 parça
- Kefir - 1 şüşə
- Quru maya - 7 qram
- Şəkər - 2 Sənət. qaşıqlar
- Duz - 0,5 çay qaşığı
- Bitki yağı - 50 mililitr
- Un - 2 gözlük (nə qədər xəmir alacaq)
- Yumurta - 1 parça
Şəxsən, xüsusilə mənşəli göbələklər tərəfindən verilmiş olan dolumun susuzluğundan təsirlənirəm. Lakin bu, bu tortun yeganə cazibəsi deyil. Mən sizə əmin ola bilərəm ki, bu sadə resept üçün ətli və göbələklərlə bir tort bişirirsinizsə, onu itirməyəcəksiniz. Davam edəcəyikmi? Göründüyü kimi bu qədər çətin deyil :) 1. Kıyma ətini soyun və bu arada test edəcəyik. Kefirdə sobada yüngül bir isti vəziyyətə qalsın, şəkər və maya əlavə edin, qarışdırın və yumurta və duzu əlavə edin. 2. İndi olduqca sadədir - qarışıqlığı dayandırmadan, xəmir yumşaq və əlinə bir az əl tutana qədər unu tədricən xəmirə tökün. Belə bir tutarlılıq necə olacaq - daha çox un unudulmur :) Əvəzində orada bitki yağı qoyuruq - xəmir əlinizdən çıxmağa başlayacaq və daha plastik olacaq. Bir dəsmal ilə əhatə edin və isti bir yerə çıxın. İndi kıyılmış ət və göbələk ilə tort hazırlamaq üçün bu resept dolumu hazırlayaq. 3. Əvvəlcədən, hər zamanki kimi, kəsmə mərhələsi - şampinonlar çox böyük ölçüdə kəsilir və soğan - özbaşına, bir pasta içində görmək istəyirəm. 4. İndi soğan bitki yağı içərisində yarım bişirilənə qədər qızardın, sonra kıyma ətimizi əlavə edin və orta istilikdə içlik doldurulana qədər saxlayın. Solim, bibər və dadmaq ədviyyat əlavə edin. 5. İndi isə, həqiqətən, sirrim belə bir dolğunluqun aroması və susuzluqudur - odunu söndürün və xam göbələkləri qarışdırın, qarışdırın və bir daha dadı yoxlayın. Təzə varsa, dadmaq üçün göyərti, xardal və ya digər çeşnil əlavə edə bilərsiniz. 6. Təzəyini bitki yağı ilə bir az yağla yuyun və yüngül bir düz pasta düzəldərək, xəmirimizi tökün. Hamurun mərkəzinə doldurduq və hamurun kənarlarını bir düymə kimi çevirsəniz, əlbəttə ki, siz "qablaşdırmaq" və istədiyiniz kimi rahatlıqla xidmət edə bilərik və əlbəttə ki, həmişə birlikdə saxlaya bilərsiniz :) Həm tez-tez hər hansı bir suyu yarım fincan və ya sadəcə doldurulması əlavə edin qızdırılan su - daha çox sululıq üçün. Lakin yekun nəticəni əlavə etmədən razı qalacaqsınız :) Belə ki, tortunu sobaya göndərin və müntəzəm olaraq spatula ilə yoxlanaraq 190 dərəcə fır biş. Asanlıqla çörək qapağının arxasında asanlıqla düşməyə başlayanda - onu təhlükəsiz əldə edə bilərsiniz. Kıyılmış ət və göbələk ilə yemək bişirmək üçün bu resept mənim üçün çox xoşdur və qonaqlar çox həvəsli idi və yırtıcı yemək məcburiyyətini vermək istədi :) Əminəm ki, bişirərsən - yeməkçiləriniz tam olaraq eyni şəkildə reaksiya verəcəkdir!
Servings: 4-5