Tarixi məlumatlara görə, Avropa tədqiqatçıları ağacların "darçın" adlandırdığı 16-cı əsrdə Ceylon adasını tapdılar. Quru şəklində olan qabıq, zəngin şəkildə efir yağları ilə emprenye edilmiş və məşhur bir ədviyyatdır. Buna baxmayaraq, Avropanın genişlənməsindən çox əvvəl Amerika istifadə edilmişdir. Tarixçilər qədim Roma və Misir sakinləri tərəfindən hələ də darçağa istinad edən nümunələr verirlər, bu da yəhudi dövründə də baş verir. Ən erkən qeyd 2000-ci ildir. O dövrdə Çin hökmdarları Misirdəki ədviyyatı aktiv olaraq ixrac etdiyinə inanırlar. Harada böyüdülür və fironlara necə çatdı, sirrdir.
Darçının sahəsi
Minlərlə ildən sonra - heç bir şey dəyişməyib. Qədim dövrlərdə ədviyyat bir dad kimi, qida olaraq istifadə olunmuşdur. İndi tamamilə eyni tətbiq. Bir ədviyyə olaraq, şokolad, spirtli içkilər, dondurma, ət, meyvə və tərəvəz kimi müxtəlif məhsullara əlavə olunur. Mükəmməl, marinadların hazırlanması və qorunması üçün özünü sübut etdi.
Parfümerlər parfüm tətbiqini ətirdə tapdılar. Xüsusi texnologiyaların köməyi ilə onlar efir parçasının tərkib hissəsi olan ağacın qabığından efir yağını çıxarırlar.
Nəhayət - tibb. Yəqin ki, ən geniş tətbiqi: məlhəmlər, tinctures, çaylar, aromaterapiya, bütün bunlar sübut edilmiş terapevtik xüsusiyyətlər sayəsində mümkündür, bu barədə aşağıda danışacağıq.
Darçının terapevtik xüsusiyyətləri: tərkibi
Baharatın faydalarını daha yaxşı başa düşmək üçün, darçının nə ibarət olduğunu anlayaq:
- Əsas yağlar - 80% cinnamaldehiddən ibarətdir. Neft bütövlükdə bədənə faydalı bir təsirə, həmçinin daha dəqiq xüsusiyyətlərə malikdir: qan dövranını stimullaşdırır, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, soyuqdəyməyə kömək edir;
- Tankinlər - qanaxma və iltihabla mübarizəyə kömək edən xüsusiyyətləri ifadə edir;
- Polifenol - təbii insulin, diabet ilə kömək edir və bir sıra digər keyfiyyətlərə malikdir;
- Eugenol antiseptikdir, parfümeriyada istifadə olunan əsas komponentlərdən biridir.
Baharatın ənənəvi tibbdə istifadəsi olduqca müxtəlifdir, çünki ədviyyat bir çox xüsusiyyətlərə malikdir. Asiyada, tez-tez, standart antiseptik dərmanların əvəzinə bakteriyalara qarşı bir vasitə kimi istifadə edilə bilər. O zədələnmiş dəri üçün yuxuya düşür. Ancaq ənənəvi olaraq, ədviyyatdan gələn tinctures soğuqların müalicəsi, toxunulmazlığı və ürək-damar sistemi gücləndirmək üçün istifadə olunur.
Darçın Faydaları və zərərləri: təriflər və tədbirlər
Əlbəttə ki, bu məhsulun faydası həkimlər tərəfindən yox, həm də vaxtla təsdiqlənir. Minlərlə yaşlı insanlar darçını istifadə edərək, keyfiyyətlərini təriflədilər. Bu gün məşhurdur. Burada bir neçə maraqlı reseptlər var:
- Soyuqdan və nəfəs asanlaşdırmaq üçün: 1 çorba kaşığı bal bir stəkan isti suda seyrək yarım çay qaşığı ədviyyat ilə qarışdırılır. Bir həftədə gündə 2 dəfə belə bir içki içmək;
- Ağızdan pis iydən qurtarın: resept eynidır, lakin darçın miqdarı 1 tsp qədər artırılır. bir stəkan isti suda seyrək və səhər saatlarında ağız boşluğunun yaxalanması.
Bundan əlavə, qəhvə, çay, qida üçün ədviyyat bir çimdik əlavə etmək üçün bir qayda olaraq ala bilərsiniz. Uzun müddətli istifadə ürək-damar sistemini əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirəcəkdir.
Buna baxmayaraq, faydalara baxmayaraq, diqqətli olmalısınız, xüsusən ədviyyat paketini seçərkən diqqətlə öyrənmək lazımdır. Bu qumarın maddə məzmunu haqqında. Ceylon siniflərində minimaldır və "saxta" darçında kiloqrama 2 qrama çata bilər. Qumarin kanserə səbəb olur və böyük miqdarda qaraciyərin zədələnməsinə, böyrək zədələrinə, ağır baş ağrılarına səbəb ola bilər.