- Donuz boyun - 2 kiloqram
- Soğan - 3-4 ədəd
- Homemade pomidor sousu - 2 fincan (və ya 1: 1 nisbətində su ilə seyreltilmiş ketçup satın)
- Tuz - 1 st. bir qaşıq dolusu
- Qara yer bibəri - - Dadmaq üçün
- Zəncəfil yer - 1 çay qaşığı
- Pomidor - 1 kiloqram
- Soy sousu - 3 ədəd. qaşıqlar
Kiçik parçalara (3x3 sm) kəsilmiş ağır filmlərdən təmizlənmiş ət, peçenlə yuyun və yüngül quruyur. Donuz boyunu yumşaq və ətirli ətdir, buna görə çox tullantı olmamalıdır. Böyük halkalara kəsilmiş soğanı soyun. Marinad hazırlayın: soya ilə tomat sosunu qarışdırın, duz və ədviyyat əlavə edin. Təzəyinə soğan ilə ət qoyun, qarışdırın, qarışdırın. Soyuducuda bir neçə saat qoyun. Pomidorları, xüsusilə də böyükləri yuyun - yarımda kəsin. Şəkər ətini tərpən, pomidor ilə əvəz edən, duzlu qatıların tökülməsi. Soya sousunu dövrəyə soxaraq, su ilə seyreltilmiş kömür üzərinə bişirin. Haşlanmış kartof və ya düyü ilə isti xidmət edin.
Xidmətlər: 6