Evdə hazırlanan ketçap ilə donuz bağı

Sosun hazırlanması ilə başlayaq. Birincisi, biz tərəvəzlərimizi hərtərəfli yuyacağıq. Tərkibi Tərkibi: Təlimatlar

Sosun hazırlanması ilə başlayaq. Birincisi, biz tərəvəzlərimizi hərtərəfli yuyacağıq. Pomidor soyulmuşdur (bu məqsədlə qaynar su ilə pomidor daldırma yaxşıdır - qabıq çox asanlıqla soyulmuşdur), biz bibərləri toxumdan çıxarırıq və soğan təmizlənir. Bir qarışdırıcı, prosessor və ya birləşmənin köməyi ilə hər şeyi homojen bir tutarlılığa aparın. Nəticədə püresi kartofu hələ sous deyil - biz onu bir tencereye qoyduq, orta istilərə qoyduq və istədiyiniz qaynaşma əldə edildikcə yavaş qaynar qaynar ilə qaynatmaq. Bu vaxt sousu dəmlənir - biz bir damar edəcəyik. Bunu etmək üçün, biz parçalanırıq, kiçik parçalara kəsilir və hər birinin ön hissəsindən sümük istiqamətində kifayət qədər dərin bir kəsik meydana gətiririk. Aydınlığa görə, şəkilə baxın - bir növ cib olsun. Hər bir parça ət duz və bibərdir və cibdə 2-3 kiçik dilim alma qoyuruq. Bir daha, duz və bibər ilə ovuşdurun. Qaya quru deyil və şirəli qalır, heyvana (donuz və ya qoyun) orqanlarının daxili divarlarını əhatə edən yağ növündən ibarətdir. Hər hansı bir bazarda və çoxu supermarketlərdə ala bilərsiniz. Hər bir ət parçasını içərisinə doldururuq. Koryika epiplondan bir çanta kimi görünməlidir. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızardın. Hazırlanmış ət çörəkçilik üçün quru qızartma qabda və ya digər forma qoyulur və sobaya qoyulur. Belə ki, ət bişirilir - bu zaman, xarakterik qırmızı üçün düzgün qaynadılmış və rəng dəyişib ki, ketçup, qayıda bilər. Ketçup içindəki sıvı bir qədər qalır qədər bişiririk. Maye qaynadıqdan sonra ketçabı daha çox fəal şəkildə qarışdırmaq üçün qaşıqdan başlamalıyıq, əksinə qalın ketçup yandırmağa başlayacaqdır. Karıştırma, ketçapın ardıcıllığına qədər qaynatmaq və yemək bitməzdən əvvəl 30 saniyəyə qədər qaynatmaq üçün ketçupda duz, bibər, şəkər (dadmaq), həmçinin yarım limon suyu və bir az zeytun yağı əlavə edirik. Karıştırın və istidən çıxarın. Ətdə içlik qutusu tamamilə ləğv olunduqda və ət qəhvəyi bir qabığı ilə örtüldükdə - yeməyi hazırdır. Bədənin ev yapımı ketçap, təzə otlar və qarnir ilə bədənimizə xidmət edirik. Xoş gəldiniz! ;)

Servislər: 3-4