- Qüds topqabı - 500 qram
- Limon - 2 ədəd
- Thyme sprig - 4-5 ədəd
- Bir dəstə reyhan - 1 parça
- Bir dəstə cəfəri - 1 ədəd
- Sarımsaq - 1 diş
- Kiraz pomidoru - 12 ədəd
- Keçi pendir - 200 qram
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Zeytun yağı - 100 mililitr
Birincisi, biz Qüdsün ənənəsi ilə məşğuluq. Mayın təmiz, təmiz bir dilim və bir dilim fıstığı kimi. Dilimlənmiş Qüds əlcəyi dərhal limonla bir fincan suya daldırılıb - əks halda tərəvəz qarışdırılacaq. Bir qatı Yerusəlimin qatını istiliyədavamlı formada yaydıq, zeytun yağı ilə çiləyərək, yarım bardak su, duz və bibər əlavə edin. Kekik ilə çiləyiniz və 190 dərəcədə təxminən 1 saat pişirin. Bir qarışdırıcıda, yarım fincan zeytun yağı, fesleğen, maydanoz və sarımsağı at. Homogenə qədər. Kiraz pomidorları orta istidə 3-4 dəqiqə qızartın, davamlı qarışdırın. Keçi pendir, sözündən 1 dəqiqə yağsız yağdan bir dilimlənmiş qabda dilim və qızartdı, əksinə qızartmaqdan daha yaxşıdır. Salat qabda biz albalı pomidorları, Qüds artichok və pendir yaydıq. Biz qarışıqdan bitki mənşəli qarışığı tökür, qarışdırırıq və dərhal xidmət edirik - soyuqa qədər.
Servislər: 5-6