- 400 qram donuz boynu
- Duz - 1,5 çay qaşığı
- Uzun taxıl düyü - 300 qram
- Shallots - 100 Qram
- Soy sousu - 15 mililitr
- Yerkökü - 100 qram
- Sarımsaq - 3 diş
- Yaşıl noxud - 100 Qram (dondurulmuş)
- Yumurta - 2 ədəd
- Pepper sweet red - 1 ədəd
- Zəncəfil - 1 parça (5 sm)
1. Hər şeydən əvvəl düyü qoymaq lazımdır. Su duzlu olmalıdır. Pirinç hazır olduqda, bir süzgəcdə atılmalıdır. Bu yeməyi hazırlamaq üçün hər cür uzun taxıl düyü edəcəyik. 2. Ət emalına başlayaq. Donuzdan iki ilə üç santimetrə qədər kublar şəklində kəsilməlidir. 3. Sonra, qəhvəyi bir qabığa qədər qızardılmış əti isti qızartma qabda kəsin. Sonra ət bir plaka köçürülməlidir. 4. Donuzdan qızartdıqdan sonra qalan yağda, doğranmış sarımsı və incə doğranmış şam yüngülləşdirin. Sonra soyuq və şredded zəncəfil kök bir səliqəli grater əlavə edin. 5. Kiçik kublar dilimlənmiş, yaşıl noxud qoyan şirin bibər və yerkökü əlavə edin (dondurulmuş və ya təzə ola bilər). Qarışdıraraq, hər şeyi birlikdə, on-on beş dəqiqə bişiririk. 6. Tərəvəz yumşaqlaşdıqdan sonra ətləri qızartma qabına qoyun və düyü qoyun. Solim və qarışdırın. Başqasına 5-7 dəqiqə bişiririk. Soya sousu ilə yumurta döymək və bir omlet etmək. Roll roll, qalın bir rulon ilə sərin və kəsdi. Sonra düyünü əlavə edin və masaya xidmət edin.
Xidmətlər: 6