- yağ - 1/2 fincan (xəmir üçün maddələr)
- xama - 1 şüşə
- yumurta - 1 parça
- çörəkçilik soda - 1/4 çay qaşığı
- duz - 1/4 teaspoons
- un - 2,5 fincan
- quzu - 450 Qram (doldurulma maddəsi)
- lampa - 2 ədəd
- kartof - 2 ədəd
- duz - 1 çay qaşığı
- qara bibər - 1/2 çay qaşığı kaşığı
- Cumin - 1/2 Çay qaşığı
- yumurta - 1 parça
Orta qabda ərinmiş yağı, xama, 1 yumurta, çörək pudrası və duzu qarışdırın. İlk 2 fincan un əlavə edin və əlinizə və ya qabağın kənarına qalmayacaq çox yumşaq xəmirin yoğrulub yandırılmasına baxın. Bu kifayət deyilsə qalan un əlavə edin və yoğurmaya davam edin. Hamuru 2 hissəyə bölün. Bir hissəsi bir-birindən bir az daha kiçik olmalıdır. Plastik bir sarğı ilə sarın və bir kənara qoyun. Fırını 375F-ə qədər qızdırın. İncə soğanları parçalayırıq. Ət və kartofu kiçik kublara kəsdirin. Baharatlar əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Xəmirdən ən çoxu çörək bişəyində qablaşdırın, əvvəlcədən unla serpin. Biz tortu dolduraraq doldururuq. Kenarların ətrafında bir yer buraxın. Hamurun ikinci hissəsini doldururuq, kənarları bağlayırıq. Yumurtanı bir az su ilə qarışdırın və pasta üstünü fırça ilə örtür. Kiçik incisions olun. Qızıl qəhvəyi qədər tort yandırın.
Servislər: 3-4