Sezonlar Mənim fikrimcə, ən çox orijinal pizza "Quattro stagioni" (dörd mövsüm) - dörd mövsümə bölünən pizza, müxtəlif mövsümləri simvol edən pizza ilə öyünə bilər. Doldurma komponentlərinin çeşidindəki bağlama xəmiri örtən pomidor sousudur, sonra alternativ olaraq doldurulmasını açır: qış - qaynadılmış yumurta və göbələk; bahar - duzlu zeytun və artichok; yay - salam və şirin bibər; payız - pomidor və mozzarella, hər şey üst üstü parmesan ilə örtülmüşdür. Bu pizza bişirmək və ilin sevimli mövsüm kimi dadmaq nə tapmaq üçün cəhd edin.
Tərkibi:- Buğda unu 500 q
- Zeytun yağı 5 tbsp. l.
- Duz 1 çimdik
- Şəkər 3 tsp.
- Maya, quru 11 q
- Süd 250 ml
- Yumurta toyuq 2 ədəd.
- Pendir Parmesan 50 q
- Mozzarella peyniri 20 q
- Kiraz pomidoru 3 ədəd.
- Şirin bibər 20 q
- Salam kolbasa 30 q
- Artichokes 30 qr marinated
- Toxumalı zeytunlar 30 q
- Göbələk şampiyonu 20 q
- Yumurta toyuq 1 pc.
- Pomidor sousu 3 tbsp. l.
- Addım 1 Hamur hazırlamaq üçün ehtiyacınız olacaq: un, yumurta, süd, maya, zeytun yağı, duz və şəkər.
- Addım 2 İsti süd içində maya şəkərlə süzün, bir dəsmal ilə örtün və 20 dəqiqə isti bir yerdə qoyun.
- Addım 3 Yumurta duzla döydü.
- Addım 4 Qaşıqda yumurta, zeytun yağı, un əlavə edin və hamur yoğurun. 30 dəqiqədən sonra 2 dəfə artırılmalıdır.
- Addım 5 Xəmir sağ olmasına baxmayaraq, pizza sızanağını hazırlamaq üçün vaxtınız var. Sizə ehtiyacınız olacaq: pomidor sousu, toyuq yumurtası, şampinonlar, zeytun, turşu artichokları, salam, şirin bibər, albalı pomidor, mozzarella və parmesan pendir. Əvvəlcədən pomidor sousu hazırlayın və 1 yumurta qaynatmaq.
- Addım 6 Mantar göbələkləri ilk yarısında və sonra nazik dilimlərə kəsin.
- Addım 7 Bazanı kəsmək üçün artichokalarda, yalnız plitələrə ehtiyacımız var.
- Addım 8 Salamını incə dilimlərə kəsin.
- Addım 9 Bibəri yarım halkalara kəsin.
- Addım 10 Kiraz pomidorlarını yarımda kəsin.
- Addım 11 Poz topu mozzarella yarıya bölündü.
- Addım 12 Qaynadılmış qaynadılmış yumurta yarıya bölünmüş və sonra dilimlənmişdir.
- Addım 13 Parmesan pendirini incə yuyucuda silin.
- Addım 14 Yüksələn xəmirdən istənilən diametrinin (30 sm) tortunu, 1 sm-dən çox qalınlığa salmayın.
- Addım 15 Bunu bir bıçaq ilə bıçaq 4 eyni sektorlar bıçaq, yağlı və diqqətlə (sonuna kəsmək deyil), bir çörək yeməyi qoyun.
- Addım 16 Pomidor sousunu xəmir tortunun üzərinə bərabər paylamalıdır.
- Addım 17 Yay mövsümündə ilk dəfə "qış" - göbələklər və yumurta ilə doldurulmalıdır.
- 18-ci addım artishokların ləçəklərini yaydı və zeytun qoydu - bu "bahar".
- Addım 19 "Yay" salam və şirin bibər ilə hazırlanır.
- Addım 20 "Payız" - albalı pomidor və mozzarella.
- Addım 21 Daha sonra hər şeyə parmesan pendirlə sürün.
- Addım 22 220 ° C-də 20 dəqiqə sobada bişirilir.