- şəkər - 3 ədəd. qaşıqlar (xəmir üçün 1 qaşıq kaşığı və dolum üçün 2 qaşıq)
- Buğda unu - 120 qram
- Yağ - 80 qram
- su - 2 ədəd. qaşıqlar
- keçi pendir - 450 qram
- bal - 6 Şəkil. qaşıqlar
- nişasta - 1 st. bir qaşıq dolusu
- yumurta - 3 ədəd
- limon qabığı - 1 parça (doldurulması üçün + 1 tsp)
- toz şəkər - 1 ədəd. bir qaşıq dolusu
Yağı soyudun və onu bıçaqla endirin, sonra unu və şəkərlə qarışdırın, buna görə kütlələr qırışlar kimi görünür. Buna su əlavə edin, sonra topu yaratmaq üçün lazım olan xəmirin hamısını qarışdırın və sonra bir qida filmində saxlayıb yarım saat soyuducuya göndərin. Xəmir soyudulduqdan sonra, 3 mm qalınlığında bir təbəqə gəzdirin və 20-22 sm diametrli bir qalığa qoyun. Edilən kənarları kənar edin. Altındakı xəmir bir çəngəllə delinir və perqamentlə örtülür. Qurudulmuş noxud qalığa dökülür və tort 20 dəqiqə 200 ° C-də bişirilir. Bundan sonra kağız ilə noxud çıxarılır və tort soyudulur. Bir dəsmal büzülmüş və sıxılmış pendir. Bal, nişasta və şəkər ilə qarışdırılmış, zeytun əlavə edilir. 175 ° C səviyyəsində 50 dəqiqə doldurmaqla bir tort bişirin.
Xidmətlər: 12