Tez yüngül duzlu xiyar hazırlamaq Bu xiyar bir neçə saatdan sonra hazırlanır. Onları sabah bişirmək və axşam saatlarında əla qəlyanaltı edə bilərsiniz. Xiyar dilimləri duzun təsiri altından salıb çıxarılan öz suyu ilə duzlaşmışdır. Bir tepsinin yerinə doğranmış xiyar bir yemək torbasına yerləşdirilə bilər. Sarımsaq artıq gənc istifadə etmək daha yaxşıdır, dadmaq və daha şirəli yumşaqdır. Lazım olsa, dadınıza uyğun tər və bibər.
Tərkibi:- Xiyar 400 q
- Sarımsaq 10 dentik
- Təzə dana 20 g
- Duz 0,5 tsp.
- Bibər qarışığı 1 q
- Addım 1 Xiyar, şüyüd, soyulmuş sarımsaq cilası, bibər qarışığı hazırlayın.
- Addım 2 Uzun ömürlü xiyar yuyun.
- Addım 3 Dillə yuyun, suyu sarsın, incə doğranın. Dana xiyar üçün əlavə edin.
- Addım 4 Tuz, soyulmuş və incə qarışdırılmış sarımsaq əlavə edin, mövsüm bibər qarışığı ilə. 4-5 saat ərzində qarışdırın, örtün və soyudun.
- Addım 5 Dördüncüsü, xiyar sarsılmış və ya qarışdırılmalıdır.