- isti su - 1 şüşə
- quru maya - 1 st. bir qaşıq dolusu
- şəkər - 4 çay qaşığı
- duz - 3/4 Teaspoons
- bitki yağı - 130 qram
- un - 4 kubok
- lampa - 1 ədəd
- düyü - 1/3 Şüşə
- konservləşdirilmiş qızılbalıqlar - 2 ədəd
İsti suda maya sulandırın, duz, şəkər, bitki yağı əlavə edin. Dərhal qarışdırın, yavaş yavaş unu tökün. Yoğurma maye deyil, hamurun yuvarlanması üçün əlverişlidir. İsti bir yerə 1,5-2 saat qoyun. Duzlu suda yarım bişirilənə qədər düyünü boğazlayın. Balıq və püredən böyük balıqları çıxarın. Bitki mənşəli yağda qızardılmış doğranmış soğan. Soğanlar qızıl olduqda, düyü əlavə edin və 2 dəqiqə söndürün. Rice və soğan balıqla qarışdırılır. Testin 2/3 hissəsini çıxarın. Forma şəkilləndirin və tərəflər meydana gəldiyi üçün yuvarlanan xəmirləri düzəldin. Hamurla düyü, düyü və balı doldurun. Qalan xəmirdən kənarlaşdırın və dolumu əhatə edin, kənarları qorumaq. Qarışıq 200 ° C-də qurulana qədər yandırın.
Servislər: 6-8