- Lavaş (pide) - 6-8 ədəd
- Zeytun yağı - 1/2 fincan
- Oregano - 1 çay qaşığı
- Duz, bibər - - Dadmaq
- Konservləşdirilmiş lobya - 450 qram
- Cəfəri təzə doğranmış - 1/4 kubok
- Limon suyu - 2 ədəd. qaşıqlar
- Sarımsaq - 1 diş
Hər bir lavaşın (ya da mənim vəziyyətimdə olduğu kimi) bir fırça ilə zeytun yağı ilə yağlanması faktı ilə başlayaq. Bunu bişirdikdə lavaş bişmiş olur. Sonra hər lavaş 8 hissəyə bölünür. Lavaşı duz, bibər, oregano ilə tutaraq, parşömen kağızı ilə örtülmüş bir pişirmə qabına qoyun (sadəcə yandırmayın, yəni yağlaya bilərsiniz). Fırını qoyduq, 205 dərəcə qızdırdıq. 5 dəqiqə bişir, sonra hər bir parçanı çevir və 5 dəqiqə daha yandır. Blenderin qabağına fasulye (maye olmadan), təzə cəfəri, sarımsaq, duz, bibər və limon suyu əlavə edin. Bir az incə, amma uniforma qədər deyil. Sonra yavaş bir sürətlə sürünməyə davam edirik, qarışığa zeytun yağı təqdim edirik. Tədricən kütlələr hamar və homojen olmalıdır. Qarışıq yağlı kremə bənzəyir. Əslində hər şey təqdim etməyə hazırdır. Piyi və ya pide üçbucaqları o dövrdə qulağı bir az soyudu ... Biz qarışdırıcının qabağından plitə qədər fıstığa yapışdırdıq. Pide çörəyinin qəribə parçaları ilə xidmət edirik. Bon appetit! ;)
Servings: 8-9